Pertimbangkan 4 Hal Ini sebelum Membuka Restoran Seafood
Adakah yang berencana membuka bisnis kuliner di tahun ini? Perencanaan adalah hal yang penting sebelum memulai bisnis kuliner. Perencanaan yang…
admin
Bisnis Kuliner Olahan Hasil Laut? Pastikan Bahan Baku Berkelanjutan
Jika ingin terjun berbisnis olahan hasil laut, sejumlah faktor penting wajib dilakoni. Pertama, memastikan bahan baku tersedia dan berkelanjutan, bukan…
Mencegah Keracunan Histamin Perhatikan 5 hal ini!
Untuk para pekerja jasa boga yang menangani produk-produk pangan hasil laut, memiliki pengetahuan tentang pengendalian histamin yang baik akan lebih…
Sambal Wijen
Wijen yang memiliki aroma khas dan rasa yang gurih juga cocok dibuat sambal. Di dalam wijen terkandung senyawa phytosterol yang…
Ragam Saus dalam Olahan Seafood
Olahan makanan laut kerap kali menggunakan saus-saus yang amat menggugah selera. Varian saus yang banyak pilihannya ini membuat cita rasa…
Ikan Tude Kuah Asam
Ikan tude atau disebut juga ikan kembung merupakan salah satu ikan yang kaya protein. Ikan ini biasanya disajikan dalam bentuk…
Ikan Tude Kuah Asam
Ikan tude atau disebut juga ikan kembung merupakan salah satu ikan yang kaya protein. Ikan ini biasanya disajikan dalam bentuk…
9 Sajian Ikan Nusantara yang Menggugah Selera
Indonesia merupakan negara dengan sebagian besar wilayahnya berupa perairan. Tak heran, negara maritim kita punya segudang hasil perairan yang melimpah….
Kreasi Hidangan Seafood
Indonesia merupakan negara kepulauan dengan sebagian besar lautan. Kondisi geografis ini memberikan potensi perikanan yang sangat menggairahkan. Aneka jenis ikan…
Mengawetkan Ikan dengan Pembekuan
Pembekuan ikan menggunakan suhu yang lebih rendah yaitu jauh di bawah titik beku ikan. Keadaan beku menghambat aktivitas bakteri dan…
