Sepanjang bulan Romadhon 1447 H ini, Royco kembali melanjutkan kolaborasi dengan Masjid Istiqlal Jakarta dalam menghadirkan serangkaian aktivitas yang dilandaskan pada semangat untuk berbagi aneka kelezatan yang menghangatkan momen-momen kebersamaan di tengah puluhan ribu jamaah yang memadati Masjid Istiqlal. Dalam rilis yang dikirimkan ke redaksi KULINOLOGI Indonesia (12/3), disebutkan bahwa kolaborasi tersebut untuk mendukung fungsi […]
Ramadan selalu menjadi momen istimewa bagi masyarakat Indonesia untuk berkumpul, berbagi hidangan, dan merayakan kebersamaan saat berbuka puasa. Tidak hanya tentang menahan lapar dan dahaga, bulan suci ini juga identik dengan tradisi berbagi kebaikan. Semangat inilah yang kembali dihadirkan oleh Teh Celup Sosro melalui program Teh Celup Sosro Hidupkan Ramadanmu (THR)2026, sebuah inisiatif yang memperluas […]
Peneliti dari Chulalongkorn University mengembangkan buku masak inovatif berjudul Happy to Swallow: 52 Simple Recipes for Delicious Dysphagia Meals untuk membantu meningkatkanstatus gizi, keamanan, dan kualitas hidup lansia serta individu dengan kesulitan menelan(disfagia). Buku ini dipimpin oleh Dr. Varanya Techasukthavorn dari Departemen Gizi dan Dietetika, Fakultas Allied Health Sciences, dan merupakan pengembangan dari buku sebelumnya yang mengikuti standar International Dysphagia Diet Standardisation Initiative (IDDSI). Edisi terbaruini menerjemahkan hasil riset akademik bertahun-tahun tentang makanan bertekstur khususmenjadi panduan praktis untuk dapur rumah dan fasilitas perawatan. Sebanyak 52 resep disajikan, mencakup hidangan utama khas Thailand, pencuci mulut, hinggaminuman yang telah didesain ulang agar aman ditelan tanpa menghilangkan cita rasa dan tampilan autentik. Seluruh resep dikembangkan oleh ahli diet profesional, diuji di […]
Di tengah ramainya dunia bakery Jakarta, Carpenter’s Bakehouse hadir dengan pendekatan yang terasa lebih tenang—mengutamakan proses, teknik, dan konsistensi. Fokus utamanya adalah viennoiserie klasik Prancis: pastry berbasis adonan berlapis dan mentega yang menuntut presisi tinggi, mulai dari fermentasi hingga laminasi. Bakery ini didirikan oleh Alex Sutanto, baker yang mengasah kemampuannya di dapur fine dining Amerika […]
Program Food Fortification for Nutrition Improvement (FORTRIZ) resmi diluncurkan di IPB International Convention Center, Bogor, Kamis (12/2/2026) sebagai bagian dari kerja sama strategis Indonesia–Prancis untuk meningkatkan kualitas gizi masyarakat, khususnya melalui Program Makan Bergizi Gratis (MBG). Peluncuran ini menjadi bagian dari Tahun Inovasi Indonesia–Prancis 2026 sekaligus memperingati 50 tahun kehadiran Institut Nasional Prancis untuk Pembangunan […]
Krista Exhibitions yang dikenal sebagai penyelenggara pameran skala internasional yang telah secara konsisten menyelenggarakan lebih dari 30 judul pameran setiap tahun di berbagai sektor industri dan berbagai kota di Indonesia -dengan partisipasi lebih dari 5000 peserta dalam negeri maupun internasional, serta dihadiri lebih dari 150.000 pelaku usaha baik domestik maupun mancanegara setiap tahunnya. Perusahaan penyelenggara […]
Dalam rangka memperingati World Diabetes Day (WDD) yang jatuh setiap tanggal 14 November, PT Amerta Indah Otsuka melalui brand Soyjoy turut mendukung kegiatan edukatif bertajuk “Diabetes and Wellbeing” di Taman Mini Indonesia Indah (TMII) pada 16 November 2025 dan pada 23 November 2025 di PUSDIKKAV Padalarang Jawa Barat. Dalam release yang dikirimkan ke redaksi KULINOLOGI […]
Minat masyarakat Indonesia terhadap produk healthy food terus meningkat, terutama dalam dua dekade terakhir. Perubahan gaya hidup, tingginya paparan informasi kesehatan, serta meningkatnya kesadaran akan hubungan antara pangan dan pencegahan penyakit membuat publik mulai mencari sumber makanan yang tidak hanya mengenyangkan, tetapi juga memberikan manfaat fisiologis tambahan. Tren pangan fungsional yang sebelumnya didominasi oleh produk […]
Brand kuliner asal Malaysia, Rollti, resmi membuka gerai pertamanya di Indonesia, yang berlokasi di Gandaria City Mall, Jakarta Selatan. Mengusung konsep roti canai wrap, Rollti menghadirkan cara baru menikmati roti canai yang praktis, mengenyangkan, dan cocok untuk gaya hidup masyarakat urban yang serba cepat. Roti canai merupakan salah satu kuliner ikonik Malaysia, hasil adaptasi dari […]
Pameran ALLPACK INDONESIA 2025 oleh Krista Exhibitions, resmi dibuka di JIExpo Kemayoran hari ini, 21 Oktober 2025. Pameran ini menghadirkan lebih dari 1.500 peserta dari 30 negara dan menargetkan 50.000 pengunjung profesional. Peningkatan jumlah peserta pameran sebesar 22% dibandingkan tahun lalu menunjukkan keyakinan pelaku industri terhadap potensi pasar regional. CEO Krista Exhibitions, Daud D. Salim, […]
