Jaringan kopi asal Malaysia, Zus Coffee, resmi memperluas ekspansinya ke Indonesia melalui kerja sama strategis dengan Kapal Api Group. Kehadiran Zus Coffee di Indonesia menjadi bagian dari langkah perusahaan untuk memperkuat posisinya di pasar Asia Tenggara yang terus berkembang pesat, khususnya di industri kopi modern. Gerai pertama Zus Coffee di Indonesia dijadwalkan mulai beroperasi pada […]
Industri snack di Indonesia terus berkembang pesat seiring meningkatnya minat konsumen terhadap camilan dengan rasa unik, konsisten, dan berkualitas. Di tengah persaingan yang semakin ketat, produsen snack kini dituntut tidak hanya menghadirkan produk yang lezat, tetapi juga memiliki cita rasa khas yang mampu menjadi identitas merek di pasaran. Dalam proses tersebut, bumbu tabur atau seasoning […]
Tren kuliner kekinian mendorong banyak brand makanan menghadirkan inovasi baru, termasuk pada camilan tradisional Indonesia. Menjawab kebutuhan tersebut, Rica Rico Bakery meluncurkan Biffle atau Bika Waffle, kreasi unik yang memadukan cita rasa khas bika dengan tampilan modern yang praktis dan kekinian. Rica Rico juga dikenal menjaga kualitas produknya dengan menggunakan bahan alami, bebas gluten, dan […]
Sepanjang bulan Romadhon 1447 H ini, Royco kembali melanjutkan kolaborasi dengan Masjid Istiqlal Jakarta dalam menghadirkan serangkaian aktivitas yang dilandaskan pada semangat untuk berbagi aneka kelezatan yang menghangatkan momen-momen kebersamaan di tengah puluhan ribu jamaah yang memadati Masjid Istiqlal. Dalam rilis yang dikirimkan ke redaksi KULINOLOGI Indonesia (12/3), disebutkan bahwa kolaborasi tersebut untuk mendukung fungsi […]
Ramadan selalu menjadi momen istimewa bagi masyarakat Indonesia untuk berkumpul, berbagi hidangan, dan merayakan kebersamaan saat berbuka puasa. Tidak hanya tentang menahan lapar dan dahaga, bulan suci ini juga identik dengan tradisi berbagi kebaikan. Semangat inilah yang kembali dihadirkan oleh Teh Celup Sosro melalui program Teh Celup Sosro Hidupkan Ramadanmu (THR)2026, sebuah inisiatif yang memperluas […]
Peneliti dari Chulalongkorn University mengembangkan buku masak inovatif berjudul Happy to Swallow: 52 Simple Recipes for Delicious Dysphagia Meals untuk membantu meningkatkanstatus gizi, keamanan, dan kualitas hidup lansia serta individu dengan kesulitan menelan(disfagia). Buku ini dipimpin oleh Dr. Varanya Techasukthavorn dari Departemen Gizi dan Dietetika, Fakultas Allied Health Sciences, dan merupakan pengembangan dari buku sebelumnya yang mengikuti standar International Dysphagia Diet Standardisation Initiative (IDDSI). Edisi terbaruini menerjemahkan hasil riset akademik bertahun-tahun tentang makanan bertekstur khususmenjadi panduan praktis untuk dapur rumah dan fasilitas perawatan. Sebanyak 52 resep disajikan, mencakup hidangan utama khas Thailand, pencuci mulut, hinggaminuman yang telah didesain ulang agar aman ditelan tanpa menghilangkan cita rasa dan tampilan autentik. Seluruh resep dikembangkan oleh ahli diet profesional, diuji di […]
Di tengah ramainya dunia bakery Jakarta, Carpenter’s Bakehouse hadir dengan pendekatan yang terasa lebih tenang—mengutamakan proses, teknik, dan konsistensi. Fokus utamanya adalah viennoiserie klasik Prancis: pastry berbasis adonan berlapis dan mentega yang menuntut presisi tinggi, mulai dari fermentasi hingga laminasi. Bakery ini didirikan oleh Alex Sutanto, baker yang mengasah kemampuannya di dapur fine dining Amerika […]
Program Food Fortification for Nutrition Improvement (FORTRIZ) resmi diluncurkan di IPB International Convention Center, Bogor, Kamis (12/2/2026) sebagai bagian dari kerja sama strategis Indonesia–Prancis untuk meningkatkan kualitas gizi masyarakat, khususnya melalui Program Makan Bergizi Gratis (MBG). Peluncuran ini menjadi bagian dari Tahun Inovasi Indonesia–Prancis 2026 sekaligus memperingati 50 tahun kehadiran Institut Nasional Prancis untuk Pembangunan […]
Krista Exhibitions yang dikenal sebagai penyelenggara pameran skala internasional yang telah secara konsisten menyelenggarakan lebih dari 30 judul pameran setiap tahun di berbagai sektor industri dan berbagai kota di Indonesia -dengan partisipasi lebih dari 5000 peserta dalam negeri maupun internasional, serta dihadiri lebih dari 150.000 pelaku usaha baik domestik maupun mancanegara setiap tahunnya. Perusahaan penyelenggara […]
Dalam rangka memperingati World Diabetes Day (WDD) yang jatuh setiap tanggal 14 November, PT Amerta Indah Otsuka melalui brand Soyjoy turut mendukung kegiatan edukatif bertajuk “Diabetes and Wellbeing” di Taman Mini Indonesia Indah (TMII) pada 16 November 2025 dan pada 23 November 2025 di PUSDIKKAV Padalarang Jawa Barat. Dalam release yang dikirimkan ke redaksi KULINOLOGI […]
