Peneliti dari Chulalongkorn University mengembangkan buku masak inovatif berjudul Happy to Swallow: 52 Simple Recipes for Delicious Dysphagia Meals untuk membantu meningkatkanstatus gizi, keamanan, dan kualitas hidup lansia serta individu dengan kesulitan menelan(disfagia). Buku ini dipimpin oleh Dr. Varanya Techasukthavorn dari Departemen Gizi dan Dietetika, Fakultas Allied Health Sciences, dan merupakan pengembangan dari buku sebelumnya yang mengikuti standar International Dysphagia Diet Standardisation Initiative (IDDSI). Edisi terbaruini menerjemahkan hasil riset akademik bertahun-tahun tentang makanan bertekstur khususmenjadi panduan praktis untuk dapur rumah dan fasilitas perawatan….

Minat masyarakat Indonesia terhadap produk healthy food terus meningkat, terutama dalam dua dekade terakhir. Perubahan gaya hidup, tingginya paparan informasi…

Memasuki tahun penyelenggaraan ke-26, Pameran internasional SIAL InterFOOD 2025 yang diselenggarakan oleh Krista Exhibitions kembali berfungsi sebagai wadah inspiratif bagi…

SIAL Interfood 2025 yang merupakan pameran resmi yang sepenuhnya diselenggarakan oleh Krista Exhibitions, pada tahun ini siap diselenggarakan di Jakarta…

Resmi dibuka hari ini, ada sekitar 700 produsen, distributor, dan retailer dari sektor industri hotel, restoran, kafe dan bakery (horekaba)…

Unilever Food Solutions (UFS), unit Business to Business (B2B) dari Unilever di Jakarta pada Kamis (17/7) resmi meluncurkan “Future Menu…