Melalui Hari Sarapan Nasional, dalam perayaannya tersebut diharapkan dapat terus mengingatkan masyarakat akan pentingnya sarapan sebagai the most important meal of the day. Sarapan juga tetap dapat disantap dengan cara yang mudah dan praktis, salah satunya dengan menu sarapan praktis dengan gizi cukup. Hal itu disampaikan oleh Associate Director of Communications McDonald’s Indonesia Sutji Lantyka […]
Saat ini Indonesia berada dalam fase penting pemulihan ekonomi dan menjadi momentum bagi Indonesia untuk bangkit. Dan sebagai bentuk upaya pemulihan ekonomi masyarakat tersebut, kuliner Indonesia sebagai salah satu sub sektor ekonomi kreatif, memiliki peran besar pada kebangkitan perekonomian. Berbagai data juga menunjukkan kuliner Indonesia memiliki kontribusi besar dalam pertumbuhan Produk Domestik Bruto (PDB) Indonesia. […]
Ada banyak UMKM yang tumbuh selama masa pandemi. Menurut survey dari Lembaga riset pasar Ipsos, UMKM mendapat porsi pembelian tertinggi, baik sebelum dan selama pandemi. Selama pandemi, mayoritas masyarakat Indonesia mengaku lebih memilih membeli produk UMKM melalui e-commerce (64%), media sosial (33%), aplikasi transportasi online (33%), minimarket atau toko tradisional (30%). Namun sayang, ada beberapa masalah klasik yang dihadapi […]
Deep frying merupakan metode memasak yang cukup populer di industri jasa boga, karena produk yang dihasilkannya sangat disukai konsumen baik dari segi rasa, penampilan maupun teksturnya. Produk yang digoreng dengan deep frying umumnya empuk dan berair di bagian dalam dengan kulit renyah berpori, mempunyai rasa gurih dan warna kuning keemasan yang menarik. Aplikasi deep frying sebenarnya […]
Makanan Jajan merupakan makanan siap saji yang dihidangkan dari berbagai sumber seperti pedagang keliling, rumah tangga, toko atau kedai makanan. Belilah jajanan yang menyehatkan, yakni jajanan yang bergizi, tidak mengandung zat-zat berbahaya, dan halal. Beberapa ciri jajanan yang aman yakni bebas dari lalat, semut, kecoa dan hewan lain pembawa kuman penyakit; bebas dari kotoran dan […]
Pangan Keperluan Diet Khusus (PKDK) merupakan pangan yang diproses dan diformulasikan secara khusus untuk memenuhi kebutuhan gizi tertentu karena adanya konddisi atau fisiologi dan atau penyakit tertentu, serta kelainan lainnya. Komposisi pangan tersebut harus berbeda dengan pangan yang serupa. Pada usia dewasa hingga lanjut usia, mungkin terdapat keadaan yang dianggap memerlukan pangan khusus, misalnya pada […]
Stunting merupakan gangguan gizi dan kesehatan secara kronik, dengan panjang atau tinggi badan bayi atau anak tidak mencapai standar minimal. Stunting ini dapat disejak dini, bahkan sejak persiapan kelahiran. Hal itu disampaikan oleh Ahli Gizi IPB Prof Hardinsyah dalam Talkshow Hari Gizi Nasional ke-62 yang diselenggarakan oleh Kementerian Kesehatan RI pada puncak Hari Gizi Nasional, […]
Permasalahan stunting atau gagal tumbuh pada anak, semakin membutuhkan perhatian bersama. Studi Status Gizi Balita Indonesia (SSGBI) 2021 menunjukkan bahwa prevalensi stunting mencapai 24,4%. Kepala Badan Kependudukan dan Keluarga Berencana Nasional Hasto Wardoyo mengatakan, “selaku pelaksana percepatan penurunan stunting nasional yang ditunjuk oleh Presiden RI, kami berupaya mencapai target penurunan stunting menjadi 14% pada 2024. […]
Teknologi semakin dekat dengan masyarakat Indonesia, termasuk teknologi robot. Memasuki era revolusi industry 4.0, teknologi robot kerap digunakan pada industri manufaktur untuk membantu meringankan dan mengefisienkan kerja manusia. Penggunaan teknologi robot pun kini digunakan di industri hospitality seperti restoran. Salah satu penyedia robot untuk mendukung industri hospitality adalah Pudu Robot Indonesia. Perusahaan asal Tiongkok ini […]
Lima kunci penyediaan pangan yang aman berdasarkan pedoman Badan POM RI dan World Health Organization (WHO) adalah “jagalah kebersihan”, “pisahkan pangan mentah dari pangan matang”, “masaklah dengan benar”, “jagalah pangan pada suhu yang aman” serta “gunakan air dan bahan baku yang aman”. Bagi industri jasa boga, menjaga pangan yang diproduksi tetap aman dan tidak membahayakan […]
