Culinaroma Flavour Shopping
Dunia kuliner terus berinovasi dari waktu ke waktu. Pengembangan sebuah produk atau masakan baru pasti melibatkan seorang chef. Seorang chef…
Demo Masak Bersama Chef Mary Cech dan Jill Sandique
Pada kamis 6 September 2012 bertempat di Hotel Darmawangsa Jakarta, Dinas Pertanian Luar Negeri (FSA) Departemen Pertanian AS (USDA)…
The Beauty of Coffee Aroma
Industri pangan termasuk juga industri jasa boga, sadar betul akan nikmatnya aroma kopi. Bagi pecinta kopi, selain rasa, aroma…
Strategi Pengembangan Hortikultura Indonesia bersama Nusa Fresh
Tahun 2011, bank dunia membuat laporan bahwa setelah tahun 2014, Indonesia akan menjadi masyarakat kelas menengah terbesar di ASEAN…
Eksplorasi Manfaat Umami
Dalam industri jasa boga, kehadiran rasa umami tidak bisa dihindari lagi. Keberadaannya dapat meningkatkan kelezatan rasa bersama kombinasinya yang…
Susu Kental Manis di Industri Jasa Boga
Di Indonesia, susu kental manis (SKM) masih dijadikan susu konsumsi oleh sebagianmasyarakat dan potensi pasarnya masih ramai. Harga SKM…
Buka Bersama Para Chef di Dapur Selera
Pertemuan rutin para chef yang tergabung dalam Association of Culinary Professionals Indonesia (ACPI) digelar pada 12 Agustus lalu di Dapur…
Mencicipi Makanan Organik di The Place Bogor
Saat ini telah hadir beragam jenis makanan untuk memanjakan lidah masyarakat. Salah satu restoran baru yang hadir di kota Bogor…
Kesadaran Pentingnya Gizi Prakonsepsi
Perhatian terhadap gizi prakonsepsi telah menjadi topik hangat di berbagai belahan dunia termasuk di negara negara berkembang. Konsepsi atau…
Membuat Bitter Ballen
Bitter ballen merupakan salah satu hidangan snack yang berasal dari negeri Belanda. Hidangan ini salah satu kudapan tradisional negara kincir…
