Good restaurant practices (GRP) adalah tata cara mengelola restoran yang baik dan benar sesuai standar internasional yang meliputi hygene dan sanitation, hal ini pun sudah setara dengan good manufacturing practice dalam HAACP. “Jadi, bila restoran ingin menerapkan HACCP, maka good restaurant practices-nya sudah dipenuhi, karena GRP merupakan pondasi yang bagus di restora,” tutur Wida Winaro Direktur […]
Bertempat di Sekolah Tinggi Pariwisata (STP) Bandung, salah seorang Chef terkenal asal Jepang -Kazuki Kondo membagi pengalaman dan ilmunya kepada para mahasiswa dan dosen pariwisata beberapa waktu lalu. Sebagai ahli kuliner Jepang, Chef Kondo memiliki banyak pengalaman. Dia mengabdikan diri di Tsuji Culinary Institute sejak 1974 hingga 2011. Tidak hanya itu, dia juga pernah memasak […]
Hidup di dunia modern yang penuh dengan makanan olahan telah menghadirkan lebih banyak garam dalam asupan harian kita daripada jumlah sebenarnya yang diperlukan oleh tubuh. Hal ini menjadi jawaban dari temuan Electrolux Food Survey 2012 Asia Pasifik yang menyatakan bahwa lebih dari 70% responden di Singapura, Malaysia dan Filipina khawatir atas penggunaan garam dalam […]
PT Top Food Indonesia selaku pengelola restoran cepat saji dengan nama Es Teler 77 pada tanggal 7 Juli lalu merayakan hari jadinya yang ke-30 tahun. Acara yang bertajuk Semarak Ulang Tahun Es Teler 77 ke 30 memiliki serangkaian acara, yaitu donor darah, makan-makan beramal, karnaval anak-anak bersama koki imoet, serta rekor muri : pembagian […]
Sebagai salah satu organisasi terkemuka di dunia, HKTDC (Hong Kong Trade Development Council) sudah banyak mengelar pameran diantaranya, HKTDC Hong Kong Electronics Fair Autumn Edition, HKTDC Hong Kong Gifts & Premium Fair, HKTDC Hong Kong Watch & Clock Fair, HKTDC Hong Kong Toys & Games Fair, dan HKTDC Hong Kong Houseware Fair. Kali ini, […]
Anda biasa menggunakannya sebagai campuran teh dan kopi untuk menciptakan kenikmatan rasa yang lebih full? Tahukah jika krimer andalan Anda terbuat dari minyak jagung atau minyak kedelai? Secangkir kopi instan plus krimer dan gula memang menjadi pilihan banyak orang sebagai doping paling polpuler untuk membuka hari. Kafein seolah berpacu memompa adrenalin demi menciptkan pikiran dan […]
Indonesian Food & Beverage Executive Club (IFBEC) pada pertengahan Juni lalu menggelar Mocktail Competition yang diikuti tidak kurang dari 50 peserta. Acara yang berlangsung di Kampus IV STP Sahid Roxy Square, Jakarta tersebut digelar dalam rangka menyambut HUT Kota Jakarta yang ke 483. Kompetisi yang menurut rencana akan digelar secara reguler ini merupakan wujud […]
Dengan tampilan baru, Orang Tua (OT) grup kembali merilis produk inovatifnya, Tango Less Sugar. “Wafer Tango Less Sugar sebenarnya bukan produk baru, tetapi merupakan hasil peremajaan (rejuvenate) dari wafer Tango Sugar Free yang telah diperkenalkan tahun 2004 lalu,” jelas Yuna Eka Kristina, Public Relation Manager OT grup. Wafer Tango Less Sugar menggunakan isomalt […]
Sejak tahun2009,HKTDC Hong Kong International Tea Fair telah mendapat pengakuan sebagai wadah untuk perdagangan teh internasional selama tiga tahun ini. Memasuki tahun ke-4 pameran teh (Tea Fair) yang diselenggarakan oleh Hong Kong Trade Development Council (HKTDC) akan berlangsung pada 16-18 Agustus di Hong Kong Exhibition and Convention Centre. Dua hari pertama, pameranditujukan untuk para trader, dan terbuka untuk para […]
Hampir semua aktivitas untuk hidup membutuhkan air, sehingga tidak heran air merupakan komponen vital dalam kehidupan manusia. Tanpa air segala macam kegiatan manusia tidak mungkin dapat berlangsung dalam mencapai kesejahteraannya. Tanpa air bahkan makhluk hidup tidak mungkin tumbuh dan berkembang. Tidak ada satupun reaksi kimia dalam tubuh dapat berlangsung tanpa adanya air. Air sebagai […]
