Pasangan Executive Chef Four Seasons Hotel Vindex Valentino Tengker dan Executive Chef Financial Club Petrus Nugraha Ali terpilih sebagai pasangan President dan Vice President Association of Culinary Professionals Indonesia untuk periode 2010-2012 dalam President Election pada pertengahan Januari lalu di Jakarta. “Acara pemilihan ini merupakan mandat dari anggaran dasar dan anggaran rumah tangga organisasi […]
PT Amanah Prima Indonesia melakukan gebrakan pada 2010 ini dengan menawarkan aneka produk jusnya untuk bisa dinikmati langsung oleh konsumen secara luas. Salah satu gebrakan yang dilakukan adalah dengan meramaikan pasar minuman dalam cup plastik. Seceng jus adalah nama produk tersebut yang dikemas dalam cup plastik ukuran 180ml. Dengan hadirnya produk tersebut diharapkan konsumen mendapatkan […]
Para chef Indonesia yang tergabung dalam Indonesian Chef Association (ICA) menyelenggarakan pertemuan para anggotanya di Cardamon Resto Grand Indonesia, Jakarta pada akhir Januari lalu. Disamping melaksanakan konsolidasi internal, acara pertemuan sekaligus juga merayakan Ulang Tahun ICA yang ketiga, yang jatuh pada tanggal 26 Januari 2010. Acara menjadi lebih meriah dengan hadirnya President ICA Henry Alexy […]
Culinary Fiesta kembali digelar pada tahun ini, acara mengambil tema mengekplorasi kekayaan dan keragaman makanan Indonesia. Chef Suwanta dari Hotel Ibis Mangga Dua dengan mengangkat resep Nasi Temu Sereh dan Victor Edwerd dari SMK Jayawisata 2 Jakarta dengan resepnya Indonesian Fusion Art adalah para juara pertama di kategori Food Display Competition untuk profesional […]
Pameran Internasional Food & Hotel Indonesia 2009 pada pertengahan April lalu telah diselenggarakan dengan sukses. Acara yang diadakan di Jakarta International Expo Kemayoran Jakarta ini sangat bermanfaat sebagai ajang promosi usaha dan produk-produk yang dihasilkan oleh para stakeholder yang terkait dengan makanan dan hotel. Kegiatan yang dilakukan selama pameran juga dapat dijadikan sebagai wahana […]
Sebanyak 9 penyedia jasa di sektor parawisata meraih Indonesia Tourism Award (ITA) 2009 untuk kategori The Most Favorite in Tourism Industry. Penghargaan itu diberikan oleh Departemen Kebudayaan dan Pariwisata dalam rangka memberikan apresiasi yang tinggi kepada para pelaku wisata yang selama ini memberikan hal terbaik kepada daerahnya masing-masing sehingga mampu menarik perhatian kepada […]
Plastik merupakan salah satu jenis polimer hasil rekayasa teknologi manusia. Jenis plastik yang banyak digunakan dan aman yakni high density polyethylene (HDPE), low density polythylene (LDPE), polyethylne therephthalate (PET), polystyrene (PS), polypropylene (PP), polycarbonate (PC), dan polyvinylchloride (PVC). Penjelasan seputar plastik dan fungsinya sebagai bahan kemasan pangan tersebut diuraikan dalam talkshow yang diselenggarakan oleh […]
Salah satu rangkaian kegiatan dalam rangka 100 tahun Umami adalah lomba menulis dengan topik umami. Lomba yang diselenggarakan oleh Majalah FOODREVIEW INDONESIA bekerja sama dengan Ajinomoto tersebut diikuti oleh para wartawan boga yang bahan-bahan penulisannya berasal dari hasil liputan kegiatan Seminar ‘A Century of Umami: The Fifth Basic Taste’ pada 6 Agustus lalu. Hasil […]
Sebuah pameran akbar di bidang industri food service digelar di Surabaya, Jawa Timur pada akhir bulan lalu oleh Kristamedia. Acara yang berlangsung selama tiga hari dengan tajuk Eastfood Indonesia tersebut diikuti oleh tidak kurang dari 60 peserta pameran yang terbagi dalam beberapa segmen. Mereka yakni dari segmen bakery dan confectionary, food & […]
Untuk menggali khasanah kuliner berbahan baku ikan di Tanah Air, sekaligus membangkitkan minat konsumsi ikan masyarakat, Departemen Kelautan dan Perikanan bekerja sama dengan Tim Penggerak PKK menyelenggarakan lomba masak serba ikan di Jakarta pada pertengahan Oktober lalu. Lomba yang dilaksanakan bersamaan dengan penyelenggaraan pameran Fisheries Ekspo 2009 tersebut diikuti oleh Tim Penggerak PKK tingkat […]
