Uniknya
Steak bisa dikatakan bukan makanan milik lokal. Tapi jangan salah, yang minat sampai hobi memakannya cukup terbilang banyak. Setidaknya bisa…
Bride Jack
Bahan: 200 g kentang, rebus 100 g ketimun, iris melintang 25 g kol, iris kasar 20 g taoge, bersihkan 15…
Aneka Adonan dalam Pengolahan Produk Bakery
Metode pembuatan adonan yang digunakan, mempengaruhi hasil roti yang dihasilkan. Kenali karakteristiknya satu per satu! Proses pengadukan adonan menentukan pembentukan…
Glutamat sebagai Flavor Enhancer
Agar cita rasa umami yang diperoleh dari glutamat bebas memiliki intensitas yang lebih kuat, seringkali digunakan 5’ribonucleotides seperti guanosine monophosphate…
Sekolah Kuliner, 90% Lebih banyak Praktek
Seiring dengan perkembangan kuliner di Indonesia, minat terhadap akademi dengan latar pendidikan kuliner juga semakin tinggi, namun di Indonesia sendiri…
Radicchio, Tidak Hanya Indah Tapi Juga Membuat Cantik Lebih Lama
Radicchio sudah tidak asing lagi bagi para chef. Dalam dunia kuliner, sayuran ini banyak digunakan sebagai salad. Tekstur yang renyah,…
NutriSari Raih Penghargaan Cultural Award
Produk Nutrifood, yakni NutriSari W’Dank mendapatkan penghargaan dari Ikatan Duta Budaya dan Pariwisata Indonesia (Idbudarindo) dan Kementerian Pariwisata dan Ekonomi…
Tips Mencegah dan Mengobati dari Serangan Jantung Koroner
Penyakit jantung koroner (PJK) dapat menyerang siapa saja, tidak menutup kemungkinan pada usia muda dapat terserang penyakit ini apabila terbiasa…
Modern Bread Processing
Demi menjamin ketersediaan dan konsistensi mutu roti, dibutuhkan pengembangan metode proses yang lebih modern dan terkontrol. Di Eropa dan beberapa…
Terasi Bikin Sedap
Cita rasa gurih dengan aroma yang khas, membuat terasi termasuk salah satu bumbu penyedap yang kerap dipakai di beberapa resep…
