Sensory & Application

Hidangan ini popular dan umum ditemukan di pulau Jawa, dan berasal dari tanah Sunda, Jawa Barat. Empal merupakan hidangan daging…

Selain daging sapi, daging kambing juga menjadi primadona. Berbagai menu masakan yang nikmat diolah dari daging kambing, sebut saja, gulai,…

Hidangan ini terbuat dari daging yang direndam dengan saus teriyaki, kecap asin, kecap manis, dan bahan-bahan lainnya. Saus teriyaki memiliki…

Ternyata, tiap potongan daging sapi yang menjadi bagian utama steak, masing-masing memiliki karakter yang khas. Dari potongan ribeye, T-bone, sirloin,…

Mengolah daging biasanya membutuhkan waktu lama, sebab membuat daging menjadi empuk membutuhkan waktu setidaknya 2-3 jam. Dibutuhkan teknik mengolah yang…

Dunia kuliner pasti tidak lepas dari bahan pangan satu ini. Untuk menghasilkan makanan dengan kualitas yang baik, bahan-bahan yang digunakan…

Keduanya kerap dianggap sama karena sama-sama berwarna hijau cerah dan berasal dari daun teh. Sebenarnya, kedua produk ini cukup berbeda…

Dalgona coffee adalah kreasi kopi yang berbentuk seperti whipped cream dan di bawahnya diberi susu dan es batu. Untuk membuat…

Kue kering memang punya masa simpan yang cukup lama. Tapi ada beberapa trik khusus yang harus dilakukan agar kualitasnya tak…

Indonesia kaya akan berbagai bahan pangan, termasuk di antaranya pangan lokal yang diolah menjadi tepung serta digunakan sebagai pensubstitusi mi….