Olahan makanan laut kerap kali menggunakan saus-saus yang amat menggugah selera. Varian saus yang banyak pilihannya ini membuat cita rasa seafood menjadi lebih kaya. Menawarkan kelezatan yang tak tanggung-tanggung, ini lho beberapa saus andalan yang biasa disajikan dalam olahan seafood.
Indonesia merupakan negara dengan sebagian besar wilayahnya berupa perairan. Tak heran, negara maritim kita punya segudang hasil perairan yang melimpah. Bahkan, beberapa daerah di Indonesia memilih ikan dan seafood untuk lauk pokok makan sehari-hari. Jadi jangan kaget jika tiap daerah punya sajian ikan yang dimasak dengan bumbu khas dan memiliki cara pengolahan yang unik. Apa […]
Indonesia merupakan negara kepulauan dengan sebagian besar lautan. Kondisi geografis ini memberikan potensi perikanan yang sangat menggairahkan. Aneka jenis ikan bernilai ekonomi tinggi banyak diproduksi di perairan Indonesia. Peluang ini tentu menjadi kesempatan emas bagi industri jasa boga Indonesia -hotel, restoran, dan katering, untuk manghasilkan masakan-masakan bercita rasa lezat. Apalagi, konsumen Indonesia sebagian besar terkenal […]
Baru menggoreng suatu bahan, tapi belum lama matang, kerenyahannya sudah hilang. Akibatnya kelezatannya jadi berkurang, deh. Padahal, kenikmatan utama makanan yang digoreng tentu adalah kerenyahannya. Pertanyaannya, kesalahan apa ya, yang membuat gorengan cepat melempem? Punya produk gorengan tapi renyahnya tidak bertahan lama? Coba tip-tip berikut: Pastikan ukuran bahan makanan yang akan ditepung sama besarnya Ukuran […]
Sate merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang tersohor di dunia. Bahkan, menurut survei dari World’s 50 most delicious foods, sate masuk ke dalam urutan ke-14 terlezat di dunia. Ini dia 10 jenis sate khas nusantara yang memiliki cita rasa khas Nusantara.
Saat ini, kesadaran konsumen terhadap produk ramah lingkungan semakin tinggi dan turut mempengaruhi preferensi pembelian produk. Dalam hal ini, kemasan produk juga mempengaruhi pertimbangan konsumen dalam membeli produk pangan. Kemasan yang mengusung konsep Green Packaging terbukti memberi citra yang positif kepada konsumen dan membantu meningkatkan value produk. Sejumlah gerai bisnis makanan dan minuman dari kedai […]
Pastinya cukup sering tercium bau tidak sedap dari kulkas, bukan? Nah, kulkas memang sering banget mengeluarkan bau, apalagi jika tidak dibersihkan secara teratur, hal itu dikarenakan makanan yang sudah busuk akan memicu mikroorganisme mengeluarkan bau-bau tidak sedap. Yuk, rajin-rajin membersihkan kulkas! Kamu bisa menggunakan cara pada gambar diatas yang pastinya mudah dan murah. Terlebih, jika […]
Daging dan produk dairy sangat dianjurkan dikonsumsi karena kandungan protein dan lemak baiknya yang cukup tinggi, sehingga sangat baik untuk kesehatan, serta dapat menunjang pertumbuhan dan perkembangan seseorang. Namun, selalu ingat untuk mengonsumsi secukupnya saja ya! Karena kamu tahu tidak? daging dan produk dairy yang dikonsumsi secara berlebihan akan meningkatkan risiko kolesterol tinggi, yang dapat […]
Buah-buahan memang termasuk bahan pangan yang tidak tahan lama dan memiliki umur simpan yang terbatas. Menyimpan buah agar tetap segar juga tidak sekadar mendinginkannya dalam kulkas, lho… Buah yang disimpan terlalu lama juga dapat menyebabkan chilling injury atau kerusakan akibat penyimpanan pada suhu dingin yang kurang tepat. Hal tersebut tentunya dapat menurunkan kualitas buah. Kira-kira […]
Setuju tidak, kalau rasa sangat memengaruhi ketertarikan pembelian produk pangan? Nah, Menurut riset dari GlobalData, flavor menjadi pertimbangan utama konsumen dalam membeli produk, lho. Bisnis kuliner dan pangan yang semakin berkembang sekarang menghasilkan sejumlah tren cita rasa atau flavor baru di kalangan masyarakat. Selain itu, generasi millenials dan gen Z yang mendominasi pasar saat ini […]
