Fungsi Dasar Kemasan untuk Produk Pangan
Pada dasarnya kemasan memiliki fungsi sebagai wadah untuk melindungi produk dari kemungkinan rusak baik itu secara kualitas maupun keawetan suatu…
Antara PIRT, MD, dan ML
Pangan olahan yang diedarkan di Indonesia dalam kemasan eceran dan berlabel wajib mempunyai izin edar. Untuk pangan yang diproduksi di…
5 Cita Rasa yang Menjadi Tren
Setuju nggak, kalau rasa sangat memengaruhi ketertarikan pembelian produk pangan? Nah, Menurut riset dari GlobalData, flavor menjadi pertimbangan utama konsumen…
Ketahui Zat Gizi pada Tempe Berikut Ini!
Tempe adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari kacang kedelai yang telah difermentasi atau dipecah oleh mikroorganisme. Tempe juga banyak…
Kendala-Kendala yang Sering Dialami UMKM Pangan
Jumlah Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) di Indonesia terus bertambah setiap tahun. Di tahun 2018, jumlah pengusaha UMKM diprediksi…
Ciri-Ciri Daging Ayam Berkualitas Baik
Daging ayam dikategorikan ke dalam white meat dan red meat. Ayam memiliki kandungan gizi yang cukup baik, terutama dari kandungan…
Membedakan Daging Sapi, Babi, dan Celeng
Berita tentang daging sapi yang dioplos dengan daging babi beberapa waktu lalu menjadi sorotan banyak orang. Agar tidak salah pilih,…
10 Aturan Dasar Table Manner yang Harus Kamu Ketahui
Secara singkat table manner artinya adalah tata cara makan, melingkupi bagaimana cara duduk, cara menggunakan peralatan makan dan etika yang…
Membedakan Daging Segar, Chilled, dan Beku Secara Organoleptik
Daging yang masih segar dapat dilihat dari warnanya yang kemerahan. Semakin lama, warna daging akan berubah dan mengeluarkan bau tidak…
Pentingnya Proses Thawing yang Tepat
Penyimpanan daging di dalam freezer merupakan salah satu teknik pengawetan yang paling umum, aman, dan mudah dilakukan. Saat akan mengolah…
