Dari Segi Gizi, Apa yang Perlu Diperhatikan Bila Mengonsumsi Mi dan Produk Sejenisnya?
Berikut rekomendasi Prof. Dr. Ir. Ali Khomsan, Guru Besar Departemen Gizi Masyarakat, FEMA-IPB, jika memilih mengonsumsi mi instan atau produk…
Mi sebagai Perlambang Umur Panjang
Mi seolah menjadi bagian penting dalam kehidupan masyarakat Cina. Kepercayaan bahwa mi merupakan perlambang umur panjang sudah ada sejak jaman…
Sejarah Mi, Makanan Favorit Semua Kalangan
Terdapat berbagai versi cerita dan legenda tentang perkembangan mi. Beberapa pendapat mengatakan, mi pertama kali dibuat di daratan Mediterania. Ada…
Jahe Merah Bikin Hangat dan Banyak Khasiat
Jahe merah merupakan salah satu jenis unggul tanaman rimpang jahe yang ada di Indonesia. Jenis ini merupakan varietas unggul karena…
Khasiat Madu
Madu merupakan cairan kental hasil proses biologis dalam tubuh lebah madu, yang mereka kumpulkan dengan cara menghisap sari bunga tanaman….
Ternyata Chef Ada Tingkatannya, Loh!
Saat ini menjadi seorang chef menjadi salah satu profesi yang diidam-idamkan oleh kalangan milenial. Banyaknya acara tentang kuliner dan kompetisi…
Tempe: Superfood dari Indonesia
Tempe merupakan produk fermentasi yang menggunakan bantuan mikroorganisme jenis kapang utama yaitu Rhozipus oligosporus. Selama fermentasi, kapang akan memecah zat…
Rekomendasi Konsumsi Sayur dan Buah Harian
Lembaga kesehatan dunia (WHO-World Health Organization) merekomendasikan konsumsi buah dan sayur tidak kurang dari 400 gram per hari yang terdiri…
Pengaruh Pemasakan terhadap Kandungan Bioaktif Rempah
Tidak seperti vitamin yang mudah rusak karena suhu tinggi selama pemasakan, zat aktif dalam rempah justru akan terekstrak saat direbus…
Kiat Menyimpan Bumbu Dapur
Menjaga kualitas bumbu dapur tidak hanya agar bumbunya awet tapi juga menjaga nilai gizi yang ada di dalamnya. Supaya tetap…
