Pada dasarnya kemasan memiliki fungsi sebagai wadah untuk melindungi produk dari kemungkinan rusak baik itu secara kualitas maupun keawetan suatu produk. Produk yang dikemas dengan baik akan memudahkan saat penyimpanan ataupun pemasaran. Menurutmu, mengapa kemasan produk pangan itu penting?
Pangan olahan yang diedarkan di Indonesia dalam kemasan eceran dan berlabel wajib mempunyai izin edar. Untuk pangan yang diproduksi di dalam negeri, ada 3 macam izin edar yaitu ML, MD dan PIRT. Apa ya bedanya? Yuk simak dalam infografis berikut ini!
Setuju nggak, kalau rasa sangat memengaruhi ketertarikan pembelian produk pangan? Nah, Menurut riset dari GlobalData, flavor menjadi pertimbangan utama konsumen dalam membeli produk, lho… Bisnis kuliner dan pangan yang semakin berkembang sekarang menghasilkan sejumlah tren cita rasa atau flavor baru di kalangan masyarakat. Selain itu, generasi millenials dan gen Z yang mendominasi pasar saat ini […]
Tempe adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari kacang kedelai yang telah difermentasi atau dipecah oleh mikroorganisme. Tempe juga banyak dikonsumsi oleh penganut vegan dan vegetarian sebagai sumber protein nabati. Menjadi olahan sumber protein yang populer di Indonesia, berikut ini kandungan gizi tahu dan tempe. Super lengkap!
Jumlah Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) di Indonesia terus bertambah setiap tahun. Di tahun 2018, jumlah pengusaha UMKM diprediksi mencapai 58,97 juta orang. Bahkan, angka ini diprediksi terus meningkat di tahun berikutnya seiring dengan kemajuan teknologi dan potensi sumber daya manusia yang semakin berkembang. Dari sekian banyak permasalahan UMKM yang terjadi di Indonesia, berikut […]
Daging ayam dikategorikan ke dalam white meat dan red meat. Ayam memiliki kandungan gizi yang cukup baik, terutama dari kandungan protein, niasin, vitamin B6 dan B12, Zn, dan potasium. Hidangan yang terbuat dari daging ayam dapat disajikan panas, dingin, atau tanpa tulang. Hidangan ayam yang dapat disajikan selagi dingin, misalnya salad atau isian dari sandwich. […]
Berita tentang daging sapi yang dioplos dengan daging babi beberapa waktu lalu menjadi sorotan banyak orang. Agar tidak salah pilih, yuk simak infografis berikut dan kenali perbedaan dari ketiga daging tersebut.
Secara singkat table manner artinya adalah tata cara makan, melingkupi bagaimana cara duduk, cara menggunakan peralatan makan dan etika yang diterapkan ketika makan. Table manner biasanya digunakan ketika acara jamuan makan khusus, baik itu dari kolega bisnis, kepemerintahan ataupun kerajaan. Pada dasarnya, setiap negara memiliki aturan table manner yang berbeda-beda yang dipengaruhi oleh konteks adat […]
Daging yang masih segar dapat dilihat dari warnanya yang kemerahan. Semakin lama, warna daging akan berubah dan mengeluarkan bau tidak sedap. Untuk daging yang tidak langsung dimasak biasanya akan disimpan di dalam lemari pendingin agar kualitasnya tetap terjaga. Daging chilled masih terasa kenyal. Proses pendinginan membuat umur simpan daging menjadi lebih lama karena disimpan dalam […]
Penyimpanan daging di dalam freezer merupakan salah satu teknik pengawetan yang paling umum, aman, dan mudah dilakukan. Saat akan mengolah daging yang sebelumnya dibekukan, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan agar tetap aman dari mikroba. Saat daging beku mulai mencair, mikroba yang yang tadinya tidak aktif perlahan akan ‘bangun dari tidurnya’. Di sinilah pentingnya proses […]
