Resmi dibuka hari ini, ada sekitar 700 produsen, distributor, dan retailer dari sektor industri hotel, restoran, kafe dan bakery (horekaba) terkemuka dari lebih dari 35 negara ikut dalam pameran Food & Hospitality Indonesia (FHI) 2025. Bersama dengan Hotelex Indonesia, Finefood Indonesia, serta Retail Indonesia, acara yang berlangsung selama 4 hari mulai tanggal 22-25 Juli di […]
Oleh Abdullah Muzi Marpaung Food Technology Department, Swiss German University, Indonesia Laksa saat ini dikenal sebagai sejenis hidangan berkuah khas Indonesia, Malaysia, dan Singapura dengan banyak varian. Dalam Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI) laksa dijelaskan sebagai masakan berkuah mengandung rempah, biasanya berisi sohun, daging, ikan, sayuran, dan sebagainya. Akan tetapi, dokumen-dokumen lama menunjukkan bahwa semula laksa […]
Unilever Food Solutions (UFS), unit Business to Business (B2B) dari Unilever di Jakarta pada Kamis (17/7) resmi meluncurkan “Future Menu 2025” di Indonesia sebagai panduan strategis bagi pelaku industri kuliner untuk menjawab pergeseran preferensi konsumen masa kini. Berangkat dari wawasan menyeluruh terhadap empat tren kuliner global, UFS Indonesia menerjemahkannya ke dalam berbagai fasilitas dan kegiatan […]
Sebagai pameran dagang internasional terkemuka untuk industri perhotelan, makanan, dan minuman di Indonesia, Food & Hospitality Indonesia (FHI) kembali digelar pada tanggal 22 – 25 Juli 2025 di Jakarta International Expo (JIExpo) Kemayoran, Jakarta. Pada edisi ke-19 tahun ini, FHI mengusung tema yang bertajuk “Membangun Masa Depan Industri Kuliner dan Perhotelan yang Berkelanjutan.” Dalam rilis […]
Dalam rangka menyambut perayaan Hari Cokelat Sedunia, PT Amerta Indah Otsuka melalui brand Soyjoy kembali menginspirasi gaya hidup sehat melalui berbagai aktivitasnya. Kampanye ini diwujudkan untuk memberikan dukungan kepada para pekerja kantoran, seperti Edward, Dzaldy Mastira, dan Mila Karina yang bekerja di industri kecantikan, e-commerce, dan teknologi, untuk berbagi kebaikan Soyjoy Almond Chocolate secara langsung. […]
Untuk mendukung pertumbuhan industri makanan dan minuman (mamin) di Kawasan Jawa Timur yang mengalami pertumbuhan signifikan, Pameran Internasional EastFood (IIFEX) dan EastPack Surabaya 2025 resmi dibuka pada Kamis, 12 Juni 2025 di Grand City Convention Hall, Surabaya. Selama 4 hari (12-15 Juni 2025) pameran ini menghadirkan lebih dari 180 peserta termasuk 30 pelaku UMKM dan […]
Pertumbuhan pesat industri kuliner di Indonesia sangat menjanjikan. Survei Perusahaan atau usaha penyediaan makanan dan minuman 2023 Badan Pusat Statistik telah mencatat ada 4,85 juta usaha makanan dan minuman yang kini beroperasi di Indonesi -terdapat peningkatan sekitar 21,13% dibandingkan tahun 2016. Di tengah kondisi yang semakin kompetitif, kemampuan para Chef dan pebisnis kuliner untuk terus […]
