Stir fray fih oily merupakan hidangan yang selain lezat, mengenyangkan, juga menyehatkan. Selain sebagai sumber asam lemak esensial, konsumsi ikan juga sebagai pemenuhan terhadap kebutuhan asupan protein. Bahan: • 1 ekor ikan cakalang (tongkol) • 5 bh bawang merah • 2 siung bawang putih • 1 ruas jahe • 15 bh cabe rawit • 5 […]
Mi soto koya ini memiliki cukup banyak penggemar. Penambahan ayam suwir, selain meningkatkan cita rasa juga dapat menambah nilai gizi. Di dalam ayam terdapat sejumlah zat gizi penting, seperti protein dan lemak. Tertarik menambahkan menu ini di usaha kuliner Anda? Simak resepnya berikut. Bahan: 1 ekor ayam kampung 8 bungkus mi soto koya, pisahkan isinya, […]
Hari ini Kulinologi kasih resep yang seger-seger untuk memperkaya menu usaha Sahabat semua. Jus ini terbuat dari campuran sawi dengan beberapa buah pilihan. Dengan kandungan antioksidan yang tinggi, sajian ini tidak hanya menyegarkan tapi juga menyehatkan. Bahan I: 50 g daun sawi hijau 100 g nanas 50 ml air Bahan II: 50 g strawberry beku […]
Breast Chicken Garlic Butter ini jika digunakan sebagai lauk mengandung tinggi lemak dan protein. Rasanya sangat gurih dan krispy digoreng dalam minyak terendam (Deep fat frying). Isinya kental dengan aroma butter dan oregano yang khas. Nikmat disajikan ketika masih panas, dilengkapi dengan cocolan saos atau mayonais. Bahan : 10 kg filet dada ayam Minyak, untuk […]
Daging merupakan sumber protein hewani dengan kuantitas dan kualitas cukup baik. Dalam resep ini, sumber hewani daging dipadukan dengan protein nabati yang berasal dari tempe, sehingga semakin meningkatkan mutu protein hidangan ini. Apalagi pada tempe juga terdapat senyawa isoflavon yang penting dalam menunjang kesehatan. Bahan: 500 g daging tetelan, rebus, potong- potong 3 sdm minyak, […]
Sate merupakan salah satu masakan berbahan daging khas Indonesia. Resep ini menyajikan cara unik mengolah sate dengan bahan-bahan yang melezatkan. Jika biasanya sate dipanggang, maka dalam resep ini satenya digoreng. Pemanasan dengan minyak dapat menambah rasa gurih daging sate. Bahan: 750 g daging sapi, potong dadu Bahan Saus: 4 sdm minyak goreng 5 lembar daun […]
Daun kari lebih dikenal dengan nama daun salam koja atau temuru. Memiliki fungsi untuk menurunkan kadar kolesterol karena mengandung antioksidan yang tinggi, sehingga mampu mencegah oksidasi kolesterol jahat dalam tubuh. Hal tersebut menyebabkan tubuh dapat mengontrol peningkatan kadar kolesterol dalam jumlah yang tepat. Bahan: ½ ekor ayam yang sudah dibersihkan, potong jadi 8 bagian 1000 […]
Sup daging adalah salah satu menu olahan daging yang cukup popular. Cita rasa yang segar dan gurih ini sangat disukai semua orang. Dalam resep kalo ini, daging sapi akan dikombinasikan dengan lembut dan mulurnya kwetiau. Lemak dan protein dalam daging dengan karbohidrat yang berasal dari bahan baku kwetiau akan menjadi kombinasi gizi yang pas. Tidak […]
Adonan Dasar Roti Pizza Bahan: 250 g Tepung Terigu Protein Tinggi 7 g Ragi Instan 125 ml Susu Cair 25 ml Minyak Sayur 25 g Mentega Tawar 5 g Garam Isi : 300 g Daging Giling ½ bh Bawang Bombai, cincang 2 bh Bawang Putih, cincang 2 bh Tomat, buang biji, cincang 50 ml Saus […]
Siapapun pasti setuju kalau aroma dan rasa roti yang satu ini selalu berhasil menggugah selera. Panganan roti dengan model tempurung dan berkulit renyah dengan rasa mentega yang khas ini biasanya dinikmati sebagai menu sarapan atau camilan di kala perjalanan. Bahan roti: 500 g tepung terigu protein tinggi 10 g ragi instan 2,5 g bread improver […]
