Minat masyarakat Indonesia terhadap produk healthy food terus meningkat, terutama dalam dua dekade terakhir. Perubahan gaya hidup, tingginya paparan informasi kesehatan, serta meningkatnya kesadaran akan hubungan antara pangan dan pencegahan penyakit membuat publik mulai mencari sumber makanan yang tidak hanya mengenyangkan, tetapi juga memberikan manfaat fisiologis tambahan. Tren pangan fungsional yang sebelumnya didominasi oleh produk […]
Brand kuliner asal Malaysia, Rollti, resmi membuka gerai pertamanya di Indonesia, yang berlokasi di Gandaria City Mall, Jakarta Selatan. Mengusung konsep roti canai wrap, Rollti menghadirkan cara baru menikmati roti canai yang praktis, mengenyangkan, dan cocok untuk gaya hidup masyarakat urban yang serba cepat. Roti canai merupakan salah satu kuliner ikonik Malaysia, hasil adaptasi dari […]
Pameran ALLPACK INDONESIA 2025 oleh Krista Exhibitions, resmi dibuka di JIExpo Kemayoran hari ini, 21 Oktober 2025. Pameran ini menghadirkan lebih dari 1.500 peserta dari 30 negara dan menargetkan 50.000 pengunjung profesional. Peningkatan jumlah peserta pameran sebesar 22% dibandingkan tahun lalu menunjukkan keyakinan pelaku industri terhadap potensi pasar regional. CEO Krista Exhibitions, Daud D. Salim, […]
Jaringan kuliner legendaris Es Teler 77 telah menandatangani nota kesepahaman (Memorandum of Understanding/MoU) dalam ajang The 40th Trade Expo Indonesia (TEI) di ICE BSD, Tangerang. Agenda tersebut disaksikan langsung oleh sejumlah pejabat tinggi negara. Di antaranya, Menteri Perdagangan Budi Santoso, Wakil Menteri Perdagangan Dyah Roro Esti Widya Putri, serta Duta Besar Indonesia untuk Australia Siswo […]
Perusahaan penyedia bumbu merek Royco meluncurkan inovasi berupa bumbu kaldu rasa ikan, di Jakarta (22/9). Hal itu disampaikan dalam konferensi pers dalam rangka pelaksanaan roadshow “Foodtruck Jajanan Bango” yang akan digelar di 10 kota besar Indonesia pada Oktober hingga November 2025 ini. Peluncuran bmbu kaldu rasa ikan tersebut untuk menjawab berbagai tantangan yang masih sering […]
Untuk dapat lebih memberdayakan bisnis kuliner di Yogyakarta dan sekitarnya, telah diselenggarakan sebuah acara pameran berskala internasional yang mempertemukan para pelaku industri untuk menampilkan produk dan layanan, serta mencari peluang bisnis di bidang industri makanan, minuman, bakery, hotel, restoran, kafe, kuliner, dan pengemasan. Pameran bertajuk Jogja International Food Expo (JIFHEX) yang diselenggarakan oleh Indorich Expo […]
Resmi dibuka hari ini, ada sekitar 700 produsen, distributor, dan retailer dari sektor industri hotel, restoran, kafe dan bakery (horekaba) terkemuka dari lebih dari 35 negara ikut dalam pameran Food & Hospitality Indonesia (FHI) 2025. Bersama dengan Hotelex Indonesia, Finefood Indonesia, serta Retail Indonesia, acara yang berlangsung selama 4 hari mulai tanggal 22-25 Juli di […]
Oleh Abdullah Muzi Marpaung Food Technology Department, Swiss German University, Indonesia Laksa saat ini dikenal sebagai sejenis hidangan berkuah khas Indonesia, Malaysia, dan Singapura dengan banyak varian. Dalam Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI) laksa dijelaskan sebagai masakan berkuah mengandung rempah, biasanya berisi sohun, daging, ikan, sayuran, dan sebagainya. Akan tetapi, dokumen-dokumen lama menunjukkan bahwa semula laksa […]
Unilever Food Solutions (UFS), unit Business to Business (B2B) dari Unilever di Jakarta pada Kamis (17/7) resmi meluncurkan “Future Menu 2025” di Indonesia sebagai panduan strategis bagi pelaku industri kuliner untuk menjawab pergeseran preferensi konsumen masa kini. Berangkat dari wawasan menyeluruh terhadap empat tren kuliner global, UFS Indonesia menerjemahkannya ke dalam berbagai fasilitas dan kegiatan […]
Sebagai pameran dagang internasional terkemuka untuk industri perhotelan, makanan, dan minuman di Indonesia, Food & Hospitality Indonesia (FHI) kembali digelar pada tanggal 22 – 25 Juli 2025 di Jakarta International Expo (JIExpo) Kemayoran, Jakarta. Pada edisi ke-19 tahun ini, FHI mengusung tema yang bertajuk “Membangun Masa Depan Industri Kuliner dan Perhotelan yang Berkelanjutan.” Dalam rilis […]
