Tren kuliner kekinian mendorong banyak brand makanan menghadirkan inovasi baru, termasuk pada camilan tradisional Indonesia. Menjawab kebutuhan tersebut, Rica Rico Bakery meluncurkan Biffle atau Bika Waffle, kreasi unik yang memadukan cita rasa khas bika dengan tampilan modern yang praktis dan kekinian. Rica Rico juga dikenal menjaga kualitas produknya dengan menggunakan bahan alami, bebas gluten, dan tanpa tambahan bahan pengawet.
Biffle adalah cara baru yang praktis dna kekinian untuk menikmati bika tradisional. Adonan bika dipanggang menggunakan cetakan waffle lalu diproses kembali dengan teknik air fryer untuk menghasilkan tekstur renyah di bagian luar dan lembut di bagian dalam. Perpaduan tekstur ini memberikan sensasi berbeda dibandingkan bika konvensional.
Inovasi tersebut menjadi bukti bahwa kuliner tradisional dapat tetap relevan di tengah perkembangan tren makanan modern. Dengan tampilan yang lebih menarik dan praktis, Biffle diharapkan mampu menarik minat generasi muda sekaligus memperkenalkan cita rasa tradisional Indonesia dalam gaya yang lebih kekinian.
