Dairy Based Ingredients
Susu dalam industri jasa boga telah cukup populer, baik digunakan dalam bentuk whole milk; produk olahannya, seperti keju, yoghurt, susu…
Mengenal Buah Unik Indonesia Festival Buah 2016
Indonesia merupakan negara tropis yang mempunyai sumber daya pertanian yang melimpah, termasuk di dalamnya komoditas buah. Pemerintah ikut mendukung…
Bumbu Pendamping Masakan Daging
Bumbu merupakan bagian yang tak terpisahkan dalam sebuah masakan. Tanpa kehadiran bumbu, masakan jadi ’hambar’, tidak menggiurkan dan tidak…
Hidangan Lebaran Khas Nusantara
Setelah sebulan penuh berpuasa, tiba saatnya merayakan hari lebaran atau Idul Fitri bagi umat muslim sedunia. Umat muslim di Indonesia…
Aneka Kudapan Lebaran di Manca Negara
Hari Lebaran dirayakan umat muslim di seluruh dunia. Seperti halnya di Indonesia, seluruh Negara memiliki tradisi dan kudapan khusus di…
3 Reaksi Penyebab Kerusakan Minyak Goreng
Agar konsumen puas, produsen perlu menjaga mutu produk yang diolahnya dengan baik. Tidak terkecuali dengan produk goreng. Sebab tidak jarang…
Dairy Powder in Bakery Products
By John Vandenbroucke Nobody knows when people started to make bread but we do know that Egyptians where making bread…
Ragam Susu
Di pasaran, susu ditawarkan dalam berbagai tipe formula. Kenali cirinya, agar tidak salah pilih. Rasa yang lezat dan kaya kandungan…
Regulasi MSG di Indonesia
Keamanan Mono Sodium Glutamat (MSG) sering dipertanyakan. Berbagai isu seperti MSG dapat menyebabkan Chinese Restaurant Syndrome, kanker, menaikkan berat badan,…
Mengapa BUMBU INSTAN?
Dalam Kategori Pangan (2006) yang dikeluarkan oleh Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) RI, bumbu didefinisikan sebagai campuran dua jenis…
