Menentukan Mutu Telur
Bagaiman industri mengetahui kualitas telur yang mereka beli? Survei dilakukan oleh Asosiasi Konsumen Eropa (BEUC-The European Consumer Association) tahun 2001…
Better Butter
Butter adalah massa dan lemak susu yang bergabung membentuk padatan. Kandungan lemaknya mencapai 83-84%. Menurut Denny H. Ardiwinata, Channel Manager…
Tren Digitalisasi Memajukan Waralaba di Indonesia
Bisnis waralaba saat ini sedang berkembang pesat di Indonesia dan sudah menjadi sebuah tren bisnis yang banyak diminati oleh masyarakat…
Indonesia’s Biggest Business Expo, Gabungkan Tiga Pameran Bisnis
Menurut data dari Perhimpunan Waralaba dan Lisensi Indonesia (WALI), maraknya aplikasi digital mampu menumbuhkan bisnis waralaba terutama pada sektor makanan…
Mengangkat Cita Rasa Kopi Khas Jawa
Indonesia merupakan negara yang kaya akan jenis kopinya. Setiap daerah pun memiliki cara menikmati kopi yang berbeda. Salah satunya di…
Aneka Kudapan Lebaran dari Manca Negara
Hari lebaran dirayakan umat muslim di seluruh dunia. Seperti halnya di Indonesia, seluruh negara memiliki tradisi dan kudapan khusus di…
Aneka Produk Susu Fermentasi
Badan POM RI melalui Surat Keputusan Kepala Badan POM RI No. HK.00.05.52.4040 tentang Kategori Pangan, produk susu termasuk Kategori Pangan…
Menjaga Keamanan Pangan
Penyebab utama masalah keamanan pangan adalah adanya kontaminasi mikroba, penggunaan bahan tambahan pangan yang berlebih, serta adanya penggunaan bahan berbahaya….
Menjaga Kualitas Frozen Food
Saat ini perkembangan pangan siap saji (fast food) sangat marak, mulai dari industri ritel hingga industri rumah tangga. Namun sebagian…
Pangan Sumber Vitamin D untuk Pertumbuhan Tulang Anak
Oleh Elvira Syamsir S.TP. MSi Pertumbuhan dan perkembangan tulang berlangsung pada usia muda. Pertumbuhan tulang tercepat terjadi pada usia 11–15…
