Konsep

Minyak seringkali digunakan sebagai media penghantar panas. Minyak dapat membuat bahan pangan yang melalui proses penggorengan lebih bercita rasa dan…

Sanitasi dalam mempersiapkan salad merupakan aspek yang sanat krusial mengingat salad adalah bahan pangan yang dikonsumsi secara langsung atau segar….

Pola diet di seluruh dunia memiliki jumlah dan jenisnya masing-masing. Di Indonesia, beberapa pola jenis diet yang banyak ditemukan adalah…

Kata kondimen mungkin masih asing di telinga kebanyakan orang. Pada umumnya, masyarakat Indonesia lebih mengenal bumbu. Baik kondimen maupun bumbu…

Akrilamida merupakan salah satu komponen karsinogenik yang terbentuk pada saat pengolahan suhu tinggi, terutama jika menggunakan suhu tinggi di atas…

Menggoreng adalah salah satu teknik pengolahan produk pangan yang banyak diaplikasikan oleh banyak industri jasa boga. Karakteristik akhir yang lebih…

Untuk mewujudkan jaminan produk hasil peternakan seperti daging, susu dan telur yang memenuhi persyaratan higiene dan sanitasi, pemerintah telah memberikan…

Tingkat konsumsi gula, garam, dan lemak (GGL) pada masyarakat Indonesia meningkat setiap tahunnya. Padahal, konsumsi yang berlebih pada GGL dapat…

Healthful kids’ meals Makanan yang menyehatkan tentu menjadi daftar teratas untuk tren makanan anak-anak di 2018. Tetapi, makanan yang menyehatkan…

Kualitas Eropa di Indonesia! Sampel Gratis Buah Persik Kaleng Eropa di Indonesia Selama 17 hingga 26 Januari 2018, Peach Flavor,…