Tren KULINOLOGI dalam Industri Jasa Boga
Pelaku bisnis jasa boga wajib mengetahui dan mengendalikan nilai pangan. Menurut Pemimpin Redaksi Majalah KULINOLOGI INDONESIA yang juga Direktur…
Tak lengkap jika Lebaran tanpa ketupat
Hari pertama Lebaran, hidangan seperti opor, sambal godog, semur daging dan sambalnya tentu paling dinantikan. Semua hidangan tersebut tak lengkap…
Es Dung Dung ingin Jembatani Kebersamaan dalam keluarga
Pada era teknologi informasi dan komunikasi saat ini, tidak adanya komunikasi dalam sebuah keluarga masih menjadi salah satu masalah besar…
Perkuat Ketahanan Pangan dan Gizi
Saat ini isu dunia tentang tingginya pertambahan penduduk menjadi topik yang hangat diperbincangkan. Tingginya angka pertambahan penduduk akan mengakibatkan…
De Rainbow District, Kreasi Hidangan Spesial Magnum Cafe
Setelah sempat tutup selama beberapa bulan, Magnum Cafe kembali hadir dengan konsep baru: The House of Chocolate. Kehadiran cafe…
Kecap Bango Songsong Hari Raya Idul Adha
Hari Raya Idul Adha yang akan jatuh pada 26 Oktober mendatang, menjadi salah satu momen kebersamaan keluarga Indonesia. Di…
Fortifikasi Pangan di Indonesia
Fortifikasi Pangan di Indonesia Fortifikasi pangan merupakan penambahan zat gizi mikro (vitamin dan/atau mineral) pada bahan makanan dalam proses…
Chef Muda Perlu Terus Berkreasi
Kulinologi Indonesia berkempatan bertemu dengan Executive Chef, Purbo Wahyono, dari Le Grandeur Hotel Mangga Dua dan berbincang-bincang tentang dunia…
Minum Teh Dua Kali Lebih Banyak, Kasus Diabetesnya Lebih Rendah 25%
Sebuah penelitian menunjukkan bahwa masyarakat yang mengkonsumsi teh hitam dalam jumlah besar ternyata memiliki prevalensi diabetes lebih rendah secara…
Populerkan Kue Tradisional Indonesia
Dalam rangka memeriahkan hari jadi KADIN DKI Jakarta (Kamar Dagang dan Industri) ke-45, KADIN bekerjasama dengan Asosiasi Pengusaha Bakery…
