Fonterra Foodservices yang merupakan sebuah divisi dari PT. Fonterra Brands Indonesia yang berkonsentrasi kepada sektor B2B (business to business) dari New Zealand pada tanggal 7 Juni 2012 menggelar kompetisi Pastry and Cooking Challenge di Ballroom Flores, Hotel Borobudur. Tujuan dari kompetisi ini adalah komitmen dari Fonterra dalam membantu meningkatkan talenta kuliner di Indonesia. Kategori yang dikompetisikan […]
Can You Eat Fast Food on a Diet? Fast food isnt usually synonymous with dieting, but its possible to make good and healthy choices with fast food when you are in a rush for something to eat, and not do too much damage to your good weight loss intentions. The key to eating wisely […]
Hotel Park Lane Jakarta menerima sertifikat Hazard Analysis & Critical Control Points (HACCP) pada 19 Nopember lalu. Penyerahan sertifikat disampaikan oleh Chairman Mbrio Biotekindo Prof FG Winarno, dan diterima oleh Jon Richards, General Manager The Park Lane Jakarta.
Dikemas dengan tajuk fine-dining yang modern,Taste Paradise menyajikan masakan khas dari negeri China yang membawa Anda menikmati santapan bercita rasa Asia yang sarat dengan kemewahan dan keagungan semasa kejayaan para kaisar China di masa lampau. Taste Paradise merupakan salah satu restaurant prestisius yang tergabung dalam Paradise Group Holdings (Seafood Paradise, Paradise Inn, Paradise Dynasty, Paradise Pavilion, […]
Kerupuk adalah makanan kering dan renyah ini adalah makanan yang sangat familiar di Indonesia. Kehadiran kerupuk telah menjadi bagian yang tak terpisahkan dari ritual makan sehari-hari masyarakat Indonesia. Hampir setiap jenis makanan terasa lebih nikmat bila dikonsumsi bersama kerupuk. Melihat hal itu, Qtela sebagai salah satu merek makanan ringan produksi PT Indofood Fritolay Makmur, […]
Sebagai salah seorang Chef yang cukup populer, terutama setelah sukses dengan Program Master Chef-nya, Rinrin Marinka kini berusaha untuk membagi ilmunya kepada khalayak luas. Bertempat di Graha IIP Jl. Wahid Hasyim Jakarta Pusat, Chef Rinrin Marinka membuka dapurnya bagi mereka yang ingin belajar dunia kuliner. “Dapur ini sebelumnya menjadi tempat saya untuk menguji dan berkreasi […]
Hasil riset dari peneliti Swedia yang dipublikasikan oleh Journal of Agricultural and Food Chemistry tahun 2002 mengungkap fakta bahwa proses penggorengan bahan pangan yang mengandung karbohidrat tinggi, dapat menyebabkan terbentuknya senyawa akrilamida yang bersifat karsinogenik (dapat menyebebkan kanker). Akrilamida atau lebih tepatnya senyawa akrilamida banyak ditemukan pada produk goreng-gorengan yang mengandung karbohodrat tinggi. Lalu […]
Industri yang bergerak dalam pengolahan dan penyajian makanan siap santap yang dikenal sebagai industri jasa boga atau katering telah berkembang pesat pada saat ini. Mejamurnya usaha industri jasa boga terutama di daerah perkotaan terjadi karena kebutuhan akan makanan yang praktis dan siap dikonsumsi oleh gaya hidup konsumen perkotaan yang semakin sibuk sehingga, mereka tidak perlu […]
Pada tanggal 26 sampai 30 Maret lalu Hotel Kartika Chandra menghadirkan Festival Masakan Sunda yang tepatnya berlangsung di Prambanan Cafe. Tujuan diadakanny acara ini yaitu untuk mengangkat budaya daerah khususnya dalam bidang kuliner. Executive Sous Chef Rahdian Adimas menjelaskan, “sudah banyak hotel yang mengahadirkan masakan khas bangsa luar, untuk itu kami ingin menghadirkan masakan tradisional sebagai […]
Perubahan iklim yang terjadi secara global beberapa tahun terakhir disadari membawa dampak di berbagai aspek kehidupan, salah satunya di bidang ketahanan pangan dan gizi. Hal ini disampaikan oleh Galopong Sianturi selaku perwakilan Dirjen Bina Gizi Kementerian Kesehatan RI dan Drajat Martianto dari Departemen Gizi Masyarakat IPB dalam seminar Greenutition yang mengangkat tema The Impact […]
