Salah satu produsen minuman terkemuka Indonesia yakni PT Sewu Segara Primatama (Rejuve) melakukan kolaborasi dengan tokoh selebriti Luna Maya dan pasangan ibu-anak Prinkadipa untuk secara bersama-sama memberikan inspirasi hidup lebih bahagia melalui pilihan produk makanan dan minuman yang enak, sehat, dan transparan. Sejak berdiri di tahun 2014, Richard Anthony, CEO dan Presiden Direktur Re.juve menjelaskan, […]
Saat ini Indonesia berada dalam fase penting pemulihan ekonomi dan menjadi momentum bagi Indonesia untuk bangkit. Dan sebagai bentuk upaya pemulihan ekonomi masyarakat tersebut, kuliner Indonesia sebagai salah satu sub sektor ekonomi kreatif, memiliki peran besar pada kebangkitan perekonomian. Berbagai data juga menunjukkan kuliner Indonesia memiliki kontribusi besar dalam pertumbuhan Produk Domestik Bruto (PDB) Indonesia. […]
Permasalahan stunting atau gagal tumbuh pada anak, semakin membutuhkan perhatian bersama. Studi Status Gizi Balita Indonesia (SSGBI) 2021 menunjukkan bahwa prevalensi stunting mencapai 24,4%. Kepala Badan Kependudukan dan Keluarga Berencana Nasional Hasto Wardoyo mengatakan, “selaku pelaksana percepatan penurunan stunting nasional yang ditunjuk oleh Presiden RI, kami berupaya mencapai target penurunan stunting menjadi 14% pada 2024. […]
Idulfitri identik dengan hari silaturahim, di mana banyak masyarakat Indonesia yang merayakan dan saling bermaaf-maafan. Masa ini juga menjadi saat-saat yang sangat menyenangkan, sebab saat silaturahim, biasanya juga diiringi dengan sajian hidangan khasnya, mulai dari makanan ‘ringan’ hingga makanan ‘berat’. Bahkan tidak jarang hidangan tersebut hanya ditemui pada saat momen Lebaran. Mesikpun tahun ini masih […]
Mengulik Mi… Aneka olahan mi selalu menjadi favorit banyak orang dari semua kalangan karena memiliki cita rasa yang enak dan mudah diterima. Mi sangat luwes dikreasikan dan dipadukan dengan berbagai jenis bahan, dimasak sesuai selera hingga tercipta berbagai hidangan lezat. Hidangan yang berasal dari Cina ini selalu ditemukan di hampir semua negara di dunia. Sejarah […]
Bahan kemasan seperti logam, gelas, dan plastik memang penghalang yang baik untuk masuknya mikroorganisme ke dalam bahan yang dikemas. Akan tetapi penutup kemasan merupakan sumber utama dari kontaminasi. Bagaimana bisa? Apa penyebabnya? Penyebab kontaminasi mikroorganisme pada bahan pangan yang berhubungan dengan proses pengemasan antara lain: Kontaminasi dari udara atau air melalui lubang pada kemasan yang […]
Bagi yang memiliki bisnis minuman jus buah, maka salah satu aspek penting yang harus dilakukan adalah menemukan pemasok buah yang baik. Jus buah mudah diproduksi oleh banyak produsen dan konsumen bebas memilih akan membeli jus buah yang mana. Dengan menghadirkan jus buah yang memiliki kualitas baik, hal ini menjadi poin lebih agar mampu menarik pelanggan. […]
Kemasan dapat diklasifikasikan berdasarkan beberapa cara, salah satunya berdasarkan struktur sistem kemas atau kontak produk dengan kemasan. Kemasan yang kontak dengan produk dibedakan menjadi tiga, yakni kemasan primer, kemasan sekunder, dan kemasan tersier. Produk makanan dan minuman memiliki karakteristik yang berbeda-beda. Ada beberapa produk pangan yang tidak cocok dikemas dengan bahan kemasan tertentu. Oleh karena […]
Jika Anda produsen produk pangan olahan, tentunya membutuhkan dokumen-dokumen salah satunya sertifikat halal dari bahan-bahan baku yang digunakan. Pandangan bahwa “semua bahan harus bersertifikat halal” sebenarnya kurang tepat. LPPOM MUI hanya mewajibkan sertifikat halal untuk bahan-bahan tertentu. Beberapa di antaranya adalah bahan atau turunan bahan yang berasal dari hewani (Seperti daging potong, jeroan, dll), bahan […]
Bagi masyarakat Indonesia, daging sapi masih menjadi salah satu bahan pangan yang cukup sulit untuk dijangkau. Harga yang tinggi menjadi salah satu alasan utamanya. Dari aspek gizi, daging sapi merupakan sumber protein hewani yang cukup lengkap. Berdasarkan rasa dan budaya, keberadaan daging sapi juga tidak tergantikan dengan daging lain. Untuk itu, salah satu cara untuk […]
