Memilih Freezer yang Tepat untuk Industri Jasa Boga
Setiap jenis bahan pangan memiliki suhu penyimpanan optimum yang berbeda-beda. Pada umumnya, bahan pangan berupa sayuran dan buah-buahan tropis tidak…
Mengenal Grain Fed Beef
Grain fed beef merupakan salah satu daging berkalitas tinggi. Grain Fed adalah salah satu cara beternak sapi potong dengan pemberian…
Clean Eating: Pola Diet yang Menjadi Gaya Hidup
Kesadaran akan kesehatan saat ini semakin berkembang. Masyarakat yang dulunya tidak peduli terhadap apa yang mereka konsumsi kini semakin berhati-hati…
Pengendalian Pola Makan untuk Mencegah Obesitas
Oleh Dr. Nur Aini S.TP. MP Hal yang menggemaskan tersebut ternyata semakin mencemaskan karena prevalensi obesitas pada anak meningkat secara…
Sebelas Tips Penyusunan Menu untuk Warga Usia Lanjut
Para ahli gizi menganjurkan bahwa untuk mencapai masa tua yang sehat, sebaiknya mempraktekkan berbagai konsep berikut: 1. Tidak berlebihan, tetapi…
Edible Flower Untuk Citarasa yang Lebih Baik
Edible flower merupakan bunga yang aman untuk dikonsumsi, saat ini edible flower banyak sekali digunakan dalam berbagai jenis makanan dan…
Kopi dengan tambahan Flavor Essens
Minuman kopi sekarang makin mudah dijumpai. Diminum di pagi, siang maupun malam hari dalam bentuk panas maupun dingin….
Pemenang Fonterra Pastry and Cooking Challenge 2012
Kompetisi bertajuk “FonterraPastry and Cooking Challenge2012” yang digelar oleh sebuah divisi dari PT. Fonterra Brands Indonesia dari New Zealand…
Roti Konde, Oleh-oleh Kota Hujan
Mungkin sebagian orang aneh dan penasaran dengan sebutan roti yang unik ini. Namun, bagi sebagian masyarakat Bogor roti yang satu…
FUNGSI INGRIDIEN Untuk memproduksi mi
Untuk memproduksi mi dengan kualitas yang baik, perlu memahami fungsi ingrIdien agar dapat mengontrol formulasi dan proses produksinya. Karakteristik dasar…
