admin

Daging dan produk olahannya merupakan pangan yang bersifat perishable food (pangan mudah rusak) karena sangat rentan terkontaminasi oleh mikroorganisme pembusuk…

Adonan Dasar Roti Pizza Bahan: 250 g Tepung Terigu Protein Tinggi 7 g Ragi Instan 125 ml Susu Cair 25…

Salah satu penyebab paling umum dari keracunan akibat makanan (foodborne disease) adalah kontaminasi silang, atau perpindahan bakteri berbahaya dari satu…

Daging adalah sumber protein hewani penting bagi konsumen. Di dalam daging juga terdapat sejumlah vitamin dan mineral untuk mendukung kesehatan…

Perilaku konsumen di seluruh dunia mendadak berubah semenjak terjadinya pandemi virus Corona atau COVID-19. Perubahan yang mendadak ini membuat banyak…

Produk-produk usaha mikro kecil dan menengah (UMKM) di Indonesia memiliki potensi yang sangat besar untuk menembus pasar ekspor. Hanya saja,…

Keduanya kerap dianggap sama karena sama-sama berwarna hijau cerah dan berasal dari daun teh. Sebenarnya, kedua produk ini cukup berbeda…

Siapapun pasti setuju kalau aroma dan rasa roti yang satu ini selalu berhasil menggugah selera. Panganan roti dengan model tempurung…

Perilaku konsumen bisa dibilang sangat dinamis. Hal ini tentunya bisa menjadi tantangan bagi pengelola merek apabila tidak disikapi secara tepat….

Organisasi Food Waste Reduction Alliance (FWRA) menemukan bahwa 84.3 persen makanan sisa atau food waste di retoran Amerika Serikat berahkir…