admin

Menurut terminologi sains, minyak atau lemak adalah ester triasil gliserol atau trigliserida yaitu senyawa yang terbentuk dari gliserol dan asam…

Karbohidrat merupakan zat gizi makro yang penting bagi manusia.  Salah satu fungsinya adalah sebagai sumber energi yang dapat digunakan untuk…

Sebagian besar orang Indonesia mengonsumsi beras sebagai makanan pokok. Beras yang kita makan dikenal sebagai beras putih, berasal dari padi…

Promosi mengenai manfaat oat dan barley cukup gencar dilakukan oleh suplier bahan baku tersebut. Keistimewaan dari keduanya sebenarnya terletak pada…

Dampak dari ketidakseimbangan asupan gizi tersebut adalah munculnya berbagai penyakit degeneratif. Akibat kekurangan serat dan berlebih lemak dan energi, prevalensi…

Untuk industri pangan olahan, inulin telah dikenal sejak lama. Bahkan, inulin sering ditambahkan secara sengaja untuk memberikan nilai tambah pada…

Kedekatan konsumen Indonesia terhadap pisang memang sudah tidak terbantahkan lagi. Masyarakat sudah sangat lumrah mengonsumsi pisang, baik dalam bentuk segar…

Konvensi nasional guna menetapkan buku berjudul ‘Exploring the Heritage of Indonesian Culinary’ sebagai pedoman pengolahan masakan tradisional Indonesia. berlangsung pekan lalu (19/12/2014)…

Cokelat merupakan produk dengan nilai ekonomi yang tinggi.  Selain rasanya yang nikmat, produk ini juga menawarkan manfaat bagi kesehatan.  Tidak…

Pada Jum’at (24/10) lalu, bertempat di Mall of Indonesia, Kelapa Gading acara Festival 30 Ikon Kuliner Tradisional Indonesia berlangsung. Acara…