Engel Perkenalkan Kentang Tumbuk Instan
Engel Food Solutions merupakan salah satu produsen internasional terkemuka produk kentang kering, yang memproses 100.000 ton kentang segar tiap…
admin
Penanganan Limbah Restoran
Limbah selalu jadi masalah yang serius. Jika tidak ditangani dengan tepat, lingkungan yang jadi taruhannya! Bagi restoran, sisa makanan merupakan…
Telur dalam Vla, Sponge Cake, dan Angel Cake
Selain dimasak biasa seperti digoreng atau direbus, telur juga digunakan sebagai bahan utama untuk baking. Telur berfungsi sebagai pengikat (binder)…
Grand Opening Dapur Solo cabang Serpong.
Outlet ke-3 berhasil diresmikan oleh Dapur Solo. Bertepatan dengan hari ulang tahun sang empunya, Heru Kumarga 28 Januari lalu,…
Lebih Mengenal Minyak Kelapa Sawit
Minyak kelapa sawit merupakan jenis minyak yang banyak digunakan oleh masyararakat Indonesia, baik dalam skala rumah tangga maupun industri….
Ayam Organik dengan Probio dan Herba
Kegemaran masyarakat mengonsumsi ayam telah menjadi peluang bisnis yang banyak menarik berbagai kalangan. Bisnis berbasis ayam berkembang dengan pesatnya, tidak…
Biskuat Dukung Pembuatan Film untuk Anak
Untuk mendukung kebutuhan berbagai zat gizi mikro bagi anak-anak Indonesia, produsen pangan Kraft Foods Indonesia memproduksi biskuit yang difortifikasi dengan…
Mengendalikan Fat Bloom
Oleh Hendry Noer Fadlillah Seringkali produk cokelat yang diproduksi kehilangan kilaunya, dan timbul bercak-bercak putih keabu-abuan yang menimbulkan kesan sensori…
Penanganan dan Penyimpanan Bahan Baku & Ingridien Produk Cokelat
Penanganan dan penyimpanan bahan baku dan ingridien produk cokelat merupakan salah satu faktor penting dalam menentukan keamanan dan mutu produk…
Waspada Cemaran Fisik dan Mikrobiologi Pada Makanan
Higiene dan sanitasi adalah faktor utama untuk mewujudkan restoran nyaman dan bersih. Rambut atau bahkan potongan lidi merupakan cemaran yang…
