Blue Elephant, hadir sebagai satu-satunya restoran yang dikenal menyajikan hidangan Royal Thai Dining di Jakarta. Berdiri sejak 1980, restoran ini sangat berpengalaman menyajikan berbagai hidangan Thailand di seluruh dunia termasuk di Indonesia. Blue Elephant kini hadir di 13 negara, menawarkan hidangan dengan resep khas Kerajaan Thailand. Bersama master chef dan Founder of Blue Elephant […]
Association of Culinary Professionals Indonesia (ACPI) telah sukses menggelar 8th Salon Culinaire 2011 bersama Pamerindo di Jakarta pada April lalu. Acara yang dilaksanakan berbarengan dengan pameran akbar Food Hotel Indonesia (FHI) 2011 ini, menjadi salah satu perhatian utama para pelaku bisnis hotel restoran dan cafe di Indonesia untuk menyaksikan kompetisi bergengsi tersebut. Tercatat 428 […]
Mengenalkan cara memasak sejak dini sebaiknya di tanamkan sejak masa kanak-kanak, sehingga selain mendapat sensasi pengalaman yang tak terlupakan, juga memberi pembekalan yang penting untuk anak-anak kelak ketika mereka dewasa.”Siapa tahu pula ada di antara anak-anak ini yang kelak akan berprofesi sebagai seorang chef,”tutur Pengurus Indonesian Chef Association (ICA) di sela-sela penyelenggaraan ‘Kids Fun […]
Sekitar 45 kuliner tradisional dari berbagai pelosok Nusantara hadir untuk memuaskan selera pencintanya di Bekasi Untuk pertama kalinya, Festival Jajanan Bago menghampiri warga Bekasi pada 23 April lalu. FJB menyapa puluhan ribu penggemar kuliner yang berkumpul di Lapangan Serbaguna, Bekasi Timur. Kota ini adalah kota persinggahan pertama dari serangkaian pelaksanaan FJB yang tahun ini hadir di lima kota […]
IKABOGA menggelar lomba membuat kue jajanan pasar ASEAN dengan tujuan untuk mengangkat kue-kue tradisional Indonesia. Acara ini diselenggarakan pada hari Minggu, 8 Mei 2011 bertempat di gedung UKM SMESCO Jakarta. “Sebenarnya kue tradisional Indonesia ini banyak peminatnya, hanya saja yang memproduksinya sedikit”, tutur Hj. Zaurah Hasfian ketua umum DPP IKABOGA INDONESIA. Selain untuk mengangkat jajanan pasar […]
Sejak sebulan lalu Detikfood memperkenalkan aplikasi baru yang diberi nama MDM alias ‘Makan di Mana’. Aplikasi ini dapat diunduh oleh pengguna smartphone seperti Blackberry, Android, dan iPhone. MDM berisi semua data restoran, promo dari restoran, diskon dan tanya Pak Bondan. “Sebanyak 18 ribu data tempat makan di Indonesia ada di MDM. Aplikasi ini mempermudah […]
Fonterra Foodservices , yang merupakan unit divisi dari Fonterra Brands Indonesia, kembali menggelar kompetisi Fonterra Pastry Challenge 2011. Dengan mengangkat tema “Taste of Glory”, kompetisi ini menghadirkan 10 tim pastry chef andal dan profesional dari hotel-hotel ternama di Indonesia untuk bertanding meraih posisi pastry chef terbaik se- Indonesia. Kompetisi tahunan yang diselenggarakan sejak 2007 ini merupakan salah satu komitmen Fonterra Brands Indonesia untuk terus […]
Sebanyak dua puluh enam Barista dari lima kota di Indonesia pemenang seleksi Regional Indonesian Barista Competition 2011 berlaga di Grand Final Indonesian Barista Competition 2011. Kompetisi yang diadakan bersamaan dengan Food and Hotel Indonesia 2011 berlangsung sejak tanggal 6-9 April lalu. Ada yang unik dalam Indonesian Barista Competition 2011 ini. Ternyata semangat Kartini tidak menghalangi […]
Pangan jajanan anak sekolah (PJAS) memegang peran penting bagi anak sekolah, karena menurut survei yang dilakukan Badan Pengawasan Obat dan Makanan (BPOM), PJAS memenuhi 36% kebutuhan energi anak sekolah. Masalah yang dihadapi PJAS yakni tentang keseimbangan gizi, penggunaan bahan berbahaya dan bahan tambahan pangan yang melebihi batas amannya,kontaminasi kimia dan mikrobia patogen, serta buruknya […]
Dalam rangka komitmennya sebagai media referensi industri pangan dan jasa boga, FOODREVIEW INDONESIA dan KULINOLOGI INDONESIA kembali berpartisipasi dalam pameran FHT yang memasuki tahun ke 11 ini. Diharapkan, dengan partisipasi ini, FOODREVIEW dan KULINOLOGI dapat menjadi lebih dekat dengan para pembacanya. Para pembaca dapat mengunjungi stand FOODREVIEW dan KULINOLOGI di hall A, tepatnya di stand […]
