admin

Dapur bersama cloud kitchen, yang juga dikenal sebagai dapur hantu, restoran virtual, atau dapur gelap, adalah format restoran khusus pengiriman…

Kue dari Indonesia ini menyerupai sosis solo, namun yang membedakan proses pemasakannya. Sosis solo dimasak dengan digoreng, sedangkan kue mento…

Teknologi digital adalah salah satu komponen utama yang memberikan peluang besar bagi pelaku usaha untuk tetap menjalankan bisnis di tengah…

CPPOB atau GMP (Good Manfacturing Practices) adalah cara produksi yang memperhatikan aspek keamanan pangan, dengan cara mencegah tercemarnya pangan olahan…

Salah satu tujuan fermentasi adalah untuk meningkatkan aroma dan rasa bahan makanan. Hal ini dicapai selama proses fermentasi ketika berbagai…

Selain digunakan sebagai minuman, teh juga dapat diaplikasikan debagai ingridien aneka masakan, lho. Salah satu contoh yang paling popular adalah…

Organisasi Food Waste Reduction Alliance (FWRA) menemukan bahwa 84.3 persen makanan sisa atau food waste di retoran Amerika Serikat berahkir…

Ubi ungu merupakan bahan pangan dengan sumber karbohidrat yang tinggi, pigmen warna ungunya berperan sebagai antioksidan. Diolah dengan almond milk…

Cara Mengolah dan Mengonsumsi Daging Sapi atau Daging Kambing yang Baik Ada beberapa hal yang dapat kita lakukan untuk mencapai…

Salah satu tahapan penting dalam rantai pengolahan daging adalah pada saat penyimpanan.  Seringkali daging yang diperoleh dari suplier sudah bermutu…