FHT Bali Siap Digelar
Beberapa saat lagi, Pameran Food, Hotel & Tourism Bali 2012 siap digelar. Acara yang rencananya akan dibuka oleh Wakil Menteri…
admin
Bersiap Menyambut FHT 2012
Pameran Food, Hotel, dan Tourism (FHT) Bali akan kembali digelar pada 1-3 Maret mendatang. Kali ini, pameran yang diselenggaraan bersamaan…
Mari Cicipi Kuliner Khas Lampung
Tentunya banyak diantara kita yang belum mengenal makanan-makanan khas Lampung yang kiranya masih belum terlalu terkenal.Dan masih belum terlalu terjamah…
Jelajah Kuliner Kota Tahu
Kediri atau yang dikenal dengan kota Tahu, merupakan sebuah wilayah di Jawa Timur yang terkenal dengan industri rokoknya. Tak banyak…
Pangan Fermentasi Fungsional
Pangan tradisional adalah pangan (makanan dan minuman) yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat tertentu, dengan citarasa khas yang diterima oleh masyarakat…
Aroma Keharuman Teh di Istana Eropa
Selama berabad-abad, teh hadir menjadi salah satu minuman di istana-istana Eropa, sehingga minuman ini lekat dengan aroma aristokrat. “Voyages and…
Fungsionalitas Santan
Sebagai tanaman tropis, kelapa telah lama dimanfaatkan oleh masyarakat Indonesia untuk minyak goreng atau dibuat santan sebagai bahan campuran berbagai…
Panduan Menyusun Menu Buka & Sahur
Panduan Menyusun Menu Buka & Sahur Oleh Prof DR Ir Ali Khomsan Puasa sebagaimana dilakukan oleh umat Islam tergolong sebagai…
Telur dalam Sistem Pangan
Oleh Soenar Soekopitojo Sejak lama telur telah populer di masyarakat dan menjadi bagian dari kehidupan manusia. Telur melambangkan kelahiran, kesuburan…
Pengembangan Dadih untuk Skala Industri
Oleh Slamet Budijanto Dibandingkan dengan yoghurt keberadaan dadih relatif belum dikenal masyarakat. Hal ini kemungkinan karena adanya anggapan bahwa dadih…
