Memasak dengan Cryogenic Frying
Pada pameran Food and Hotel Indonesia baru-baru ini, Chef Andrian Ishak dari Namaaz Dinning mempraktekan metode memasak yang berbasis molecular…
admin
Peran Susu dalam Sebuah Masakan
Susu dan produk susu dalam sebuah masakan dapat memberikan rasa khas. Kombinasi susu dengan bahan lain akan menciptakan suatu sinergi…
Green Coffee: Cara Baru Minum Kopi
Sebelum dinikmati, biji kopi mengalami berbagai macam proses untuk menghasilkan minuman kopi yang nikmat. Dalam proses tersebut, didapatkan jenis…
Kafein, Membuat Suasana Hati yang Positif
Kafein memiliki nama kimia 3,7-dihydrotrimethyl-1H-Purine-2,6-dione. Strukturnya mirip dengan adenosin (hasil pemecahan ATP) sehingga mengganggu adenosin berikatan dengan reseptornya di…
Colette finish
Colette and Lola : Cake Studio Colette dan Lola merupakan satu diantara banyaknya cake shop yang berada di kawasan Senopati,…
Chef & Cellebration di J-Zone Cafe
Suasana penuh keakraban mewarnai kegiatan rutin Indonesia Chef Association (ICA) yang pada Desember lalu digelar di J-Zone Cafe…
Bisnis Kuliner Online Cynthia Lamusu
Berkarir sebagai penyanyi tak menutup keinginan Cynthia Lamusu untuk menggeluti bisnis kuliner. Bisnis nasi kepel yang diberi nama Dapur Mama…
Kreasi Masakan Keluarga Harus Penuhi Aspek ‘3J’
Berkreasi dalam memasak tidak hanya sekedar sebagai suatu seni memasak tetapi tentu untuk meningkatkan semangat makan dan menggugah selera yang…
Sinar Remboelan Menerangi Makanan Indonesia
Bertambah lagi satu restoran di Jakarta yang menghadirkan menu Indonesia: Remboelan. Remboelan berdiri sejak tanggal 9 Desember 2011 dengan mengambil…
Jus Pace: Kaya Senyawa Aktif yang Menyehatkan
Pace (Morinda citrifolia) merupakan sebutan untuk buah mengkudu bagi masyarakat Jawa. Sedangkan orang Hawaii mengenal buah ini dengan sebutan buah…
