Bakmi Abun didirikan oleh ibu dan anak, Phang Yu Tai dan Buntoro Darmawan tahun 1962. Mereka bahu membahu mendirikan usaha ini dan menunjukkan bahwa mi yang mereka buat berkualitas dan tidak kalah dengan bakmi lainnya. Hingga saat ini telah ada 3 oulet Bakmi Abun yang dapat dijumpai, yakni di Pasar Baru, Metro, dan di jalan […]
Bisa dibilang jus buah merupakan bentuk olahan buah yang paling favorit dan simpel. Prinsipnya adalah menghaluskan daging buah yang diinginkan kedalam blender atau juicer. Jika bosan, jus buah bisa Anda padukan dengan susu atau bahan-bahan lain untuk dikreasikan menjadi smoothies, minuman mirip jus buah yang tampil lebih kental. Menurut beberapa sumber, smoothies merupakan variasi dari […]
Bahan: 500 gr FIESTA Keecho Minyak untuk menggoreng 1 siung Bawang putih, cincang halus 1 cm Jahe, haluskan 2 batang Daun bawang, iris 2 cm buah Paprika merah, potong dadu 2 cm 20 gr Cabai kering, potong melintang 1 sdt Garam 1 sdt Minyak wijen 1 sdt Cuka 1 sdm Kecap manis 2 sdt […]
Warna pada buah tidak hanya memberikan penampilan yang menarik, namun juga mengandung zat gizi tertentu yang penting bagi kesehatan. Buah dan sayuran merupakan contoh bahan pangan yang memiliki keberagaman penampilan dan warna. Warna pada buah dan sayur tidak hanya menjadi pembeda antara buah satu dengan lainnya, tetapi juga memberikan informasi tentang kandungan gizinya. Warna merah […]
Pertumbuhan ekonomi dan pasar Indonesia, ternyata cukup menggiurkan Ajinomoto untuk meningkatkan investasinya di Indonesia. Hal ini dibuktikan dengan peresmian pabrik Ajinomoto kedua di Karawang Jawa Barat. Menurut Member of the Board & Corporate Senior Vice President Ajinomoto Co. Inc., Japan -Keiichi Yokoyama, pembangunan pabrik baru ini cukup penting untuk mendukung bisnis perusahaannya di masa […]
Gado-Gado Boplo pertama kali didirikan oleh Ibu Juliana Hartono pada tahun 1970. Bukan berupa toko ataupun kios ataupun restoran seperti sekarang ini. Awal mula hanyalah sebuah meja dan sebuah lemari etalase kecil di dalam gang kecil di bilangan Kebon Sirih, dimana Ibu Juliana dibesarkan dan bertempat tinggal.. Pada tahun 70-an menjual gado-gado di gang sempit, […]
Pertumbuhan bisnis bakery saat ini mulai berkembang pesat dari kota kecil sampai kota besar. Melihat hal tersebut, PT Delisari Nusantara menyambut pertumbuhan bisnis bakery dengan memperbanyak variasi produknya yang dapat memenuhi kebutuhan pengusaha bakery, caf, restoran dan konsumen umum. Pada Kamis (10/1) PT Delisari Nusantara menggelar Grand Baking Demo bersama Chef Wallace dari Master […]
Asam lemak trans menjadi kontroversi yang cukup hangat dalam beberapa waktu terakhir. Industri jasa boga tentu menjadi salah satu pihak yang paling terkena imbas. Hal ini tidak aneh, karena lemak merupakan salah satu komponen penting dalam industri tersebut, baik sebagai ingridien maupun untuk membantu proses (seperti penggorengan). Berbagai industri jasa boga terkemuka dunia, termasuk beberapa […]
Jumlah mikrobia terus bertambah pada buah dan sayur disebabkan oleh beberapa faktor seperti penyakit tanaman, kerusakan permukaan sebelum, selama dan sesudah pemanenan, lamanya waktu antara proses panen ke pencucian, serta kondisi transportasi yang buruk. Oleh karena itu, untuk meminimalkan kontaminasi mikrobia pada buah dan sayur, terdapat lima hal yang penting diperhatikan selama proses budidaya, pemanenan, […]
Cokelat memiliki pangsa pasar yang luas, anak kecil-remaja-tua-muda. Cokelat dapat dengan mudah dikreasikan dengan atau menjadi apapun. “Penggunaan cokelat sebagai filling untuk bakery telah lama diaplikasikan, hanya saja dalam aplikasinya tidak menggunakan 100% pure cokelat, melainkan campuran bahan-bahan yang dapat memberikan bentuk dan rasa seperti cokelat. Bahan-bahan campuran tersebut biasanya cokelat bubuk, gula, margarin, butter, […]
