Acara wisuda STP Bandung yang diadakan pada beberapa waktu lalu digelar bersamaan dengan hari jadi STP yang ke-50 yang langusng dihadiri oleh Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif, Mari Elka Pangestu. Menurut Mari, industri pariwisata Indonesia sedang tumbuh pesat, mulai dari restoran hingga hotel berbintang. Usai acara wisuda dilakukan penandatanganan perjanjian kesepakatan bersama atau MOU […]
Suatu terminologi dalam dunia antropologi Indonesia menyebutkan istilah makan bagi mayoritas masyarakat Indonesia, adalah makan nasi. Terminologi tersebut juga dibuktikan dengan jumlah knsumsi beras Indonesia yang amat tinggi yakni 104,9 kg/kap/th pada tahun 2008. Hal ini menunjukkan seberapa pentingnya nasi bagi kebutuhan pangan Indonesia. Namun sayangnya, kebutuhan Indonesia terhadap padi (beras) tersebut tidak diimbangi […]
Produk bakery pun perlu berdandan untuk meningkatkan daya tariknya. Berbagai inovasi tak henti-hentinya ditampilkan dalam dunia bakery. Mulai dari penggunaan ingridien yang dapat menambah cita rasa dan nilai gizi, hingga pada tampilan yang makin menggugah selera. Produk bakery yang cantik tak lepas dari sentuhan tangan kreatif dari si baker. Baker-baker yang handal dapat menyulap bakery […]
Oleh Arum sariningsih asariningsih@yahoo.com, Ibu Rumah Tangga Bahan : 1000 ml air 1 bks agar-agar bubuk putih 200 ml susu kental manis ¼ sdt garam 1 sdt essence almond Fruit cocktail siap pakai Cara Membuat : 1. Masak air, agar-agar dan garam sampai mendidih. Matikan api 2. Masukkan susu kental manis, aduk rata. Tambahkan essence almond, […]
Berbicara tentang kota Makassar, banyak sekali kuliner lokal baik makanan dan minuman yang dapat dicicipi, namun Makassar juga terkenal dengan buah markisanya. Markisa, buah yang memiliki biji dan rasa asam ini jika diolah menjadi sari buah atau minuman tentunya akan menghadirkan rasa segar. Atas dasar itu lah Global Sejahtera Bahagia ingin mengembangkan produk […]
Setelah meluncurkan Kecap Pedas ABC kemasan favorit 135ml beberapa bulan lalu, kini Kecap Pedas ABC kembali hadir memenuhi permintaan industri hotel, restoran, dan kafe (horeka). “Hari ini kami luncurkan Kecap Pedas ABC 600ml, yang dapat menjawab kebutuhan industri food services,” tutur Brand Manager Heinz ABC untuk Kecap Pedas ABC, Muhammad Kahfi. Bertempat di Penang […]
Nugget ayam, banyak anak-anak yang menyukai makanan satu ini. Bisa disajikan dengan nasi hangat atau pun menjadi bekal mereka sekolah. Apakah itu nugget? Nugget adalah suatu produk olahan daging yang terbuat dari daging giling yang dicetak dalam bentuk potongan empat persegi. Potongan ini kemudian dilapisi tepung berbumbu. Produk nugget dapat dibuat dari berbagai macam […]
Bahan : 1bungkus spicy chik fiesta Minyak goreng secukupnya Bumbu kremes : 250 ml air 100 gr tepung beras 2 sdm tepung sagu 1 butir kuning telur Garam dan merica secukupnya Bumbu halus : 8 siung bawang putih 3 sdt ketumbar 5 butir kemiri Sambal : 10 buah cabai merah 5 buah cabe rawit […]
Pemanfaatan serat pangan ternyata telah dilakukan sejak abad ke-5 SM, pada masa itu Hipocrates menganjurkan roti dibuat dari tepung yang tidak dihaluskan. Pada abad ke-19, Graham, seorang berkebangsaan Amerika menciptakan makanan dengan nama “Graham Cracker” yang mengandung dedak. The American Association of Cereal Chemist (AACC, 2001) menyatakan bahwa serat pangan (dietary fiber) adalah bagian yang […]
Untuk pertama kalinya sejak diperkenalkan awal Maret lalu, empat chef yang ditunjuk United State Department of Agricultural (USDA) atau The USDA Council of Chefs unjuk kebolehan dalam mengolah bahan pangan sesuai dengan keahlian masing-masing chef. Chef Muchtar Alamsyah (chef Tatang), chef Edwin Lau, chef Haryanto Makmur, dan chef Ucu Sawitri mengolah produk pertanian US […]
