Kota Bandung yang mendapat julukan business and leisure merupakan pusat aktivitas perekonomian Jawa Barat. Salah satu sumber perputaran ekonomi Bandung adalah kuliner dan hotel.
Pergerakan kuliner Bandung dapat dipotret dari ajang Pameran Bandung International Food & Hotel Expo (BIFHEX) 2018 yang diselanggarakan di Sudirman Grand Ball Room, Bandung pada 6-8 April 2018.
Direktur PT Indorich Expo Utama Richard Pesik mengatakan, pameran yang berlangsung selama 3 hari tersebut ditujukan bagi perusahaan atau pengusaha dalam bidang bakery, industri makanan dan minuman, pengemasan, dan industri hotel, restoran, kafe dan katering.
Pameran diikuti oleh tidak kurang dari 140 stan perusahaan pemasok dan distributir terkemuka yang menampilkan produk-produk terbaiknya. Ditampilkan juga dalam pameran tersebut aneka mesin dan peralatan untuk pengemasan, dan pengolahan industri makanan dan minuman. Acara menjadi lebih meriah karena diselenggarakan juga demo masak oleh para chef terkemuka. KI-08