Daging adalah bahan pangan kaya protein yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat. Hal ini menjadi peluang besar bagi para peternak hewan yang mayoritas adalah penyuplai daging segar. Untuk memasarkan daging segar, tentu harus disertai dengan kualitas dan kebersihan yang sangat bagus, mengingat kesehatan adalah hal utama yang harus diperhatikan. Berikut ini adalah strategi-strategi dalam memasarkan daging […]
Produk-produk usaha mikro kecil dan menengah (UMKM) di Indonesia memiliki potensi yang sangat besar untuk menembus pasar ekspor. Hanya saja, masih banyak yang tidak tau dan memahami bagaimana prosedur dan mekanisme yang harus dilalui supaya produknya bisa dieskpor ke luar negeri. President International Council for Small Business (ICSB) Indonesia, Dr. Jacky Mussry menjelaskan setidaknya ada […]
Perilaku konsumen bisa dibilang sangat dinamis. Hal ini tentunya bisa menjadi tantangan bagi pengelola merek apabila tidak disikapi secara tepat. Sebagai seorang pemasar, tujuan akhir adalah untuk mengenal pelanggan dengan sangat baik sehingga dapat mengakomodasi kebutuhan mereka dan memenuhi ekspektasi mereka. Berikut adalah 5 langkah untuk lebih memahami pelanggan.
Hantaman Pandemi virus corona berdampak bagi berbagai sektor, tidak terkecuali UMKM. Banyak bisnis yang dibangun UMKM mulai mandek bahkan mundur akibat pandemi ini. Bagaimana agar tetap untung dan tidak gulung tikar? Agar bisnis UMKM yang dibangun bisa tetap cuan, Kulinologi memiliki tiga tips yang bisa dicoba di tengah pandemi virus corona.
Mi instan merupakan salah satu makanan favorit sebagian besar populasi di dunia, termasuk di Indonesia. Berdasarkan data World Instant Noodles (WINA) konsumsi mie instan di seluruh dunia pada 2017 mencapai 100 miliar bungkus (porsi). Sedangkan konsumsi mi instan di Indonesia mencapai 12,63 miliar bungkus atau sekitar 12,6 persen total konsumsi dunia serta berada di urutan […]
Mie tek-tek adalah menu yang menjadi favorit di warung burjo hingga warung makan biasa. Menu ini disukai hamper semua kalangan. Tertarik memasukkan menu ini ke dalam bisnis kuliner Kamu? Yuk simak bahan-bahannya apa saja ya…
Wedang uwuh adalah minuman khas Bantul, Yogyakarta. Dalam Bahasa Jawa, uwuh artinya sampah. Hal ini karena wedang uwuh terbuat dari berbagai rempah-rempah di antaranya jahe, cengkeh, daun cengkeh, kayu secang, pala, daun pala, kayu manis, daun sereh, kapulaga, dan gula batu yang dicampur menjadi satu. Bahan-bahan yang terdapat dalam minuman ini memberikan efek antioksidan, antibakteri, […]
Memulai bisnis makanan menyehatkan mungkin terdengar sederhana, namun Anda perlu tahu, tidak ada bisnis yang mudah untuk dimulai. Oleh karena itu, kali ini Kulinologi ingin berbagi tips mengenai bagaimana cara memulai bisnis makanan menyehatkan agar lebih berpeluang sukses. Analisis minat masyarakat Rencanakan keuangan dan pertimbangkan pendanaannya Pilih bisnis dengan tingkat ekspansi tinggi Susun strategi dalam […]
Healthy Food adalah makanan yang memiliki berbagai fungsi bagi kesehatan. Filsuf Yunani bernama Hippocrates pada 2500 tahun silam pernah berucap yang kurang lebih adalah “Let food be thy medicine and medicine be thy food.” Artinya bagaimana makanan yang kita makan mampu menjaga kesehatan yang baik. Membuat produk makanan menyehatkan tidaklah mudah. Dalam memproduksinya, kualitas harus […]
Beberapa survei menempatkan pangan fungsional sebagai emerging market yang terus meningkat dalam penguasaan pasar pangan dewasa ini. Fenomena tersebut adalah suatu tantangan era perubahan pasar yang suka tidak suka harus dihadapi oleh dunia bisnis pangan. Menurut Ketua Perhimpunan Penggiat Pangan Fungsional dan Nutrasetikal Indonesia (P3FNI), Dosen IPB University, Prof. Dr. Ir. C. Hanny Wijaya. M.Agr., […]
