Ternyata Chef Ada Tingkatannya, Loh!
Saat ini menjadi seorang chef menjadi salah satu profesi yang diidam-idamkan oleh kalangan milenial. Banyaknya acara tentang kuliner dan kompetisi…
admin
Tempe: Superfood dari Indonesia
Tempe merupakan produk fermentasi yang menggunakan bantuan mikroorganisme jenis kapang utama yaitu Rhozipus oligosporus. Selama fermentasi, kapang akan memecah zat…
Jus Buah dan Sayur Kaya Manfaat
Di balik rasanya yang segar dan enak, jus buah dan sayur menyimpan sejuta khasiat. Buah dan sayur adalah bahan utama…
Rekomendasi Konsumsi Sayur dan Buah Harian
Lembaga kesehatan dunia (WHO-World Health Organization) merekomendasikan konsumsi buah dan sayur tidak kurang dari 400 gram per hari yang terdiri…
Bagaimana Menyikapi adanya Tren Pangan Fungsional?
Beberapa survei menempatkan pangan fungsional sebagai emerging market yang terus meningkat dalam penguasaan pasar pangan dewasa ini. Fenomena tersebut adalah…
6 Cara Mengolah Makanan agar Tetap Aman
Bagian penting dari pola makan sehat adalah mengolah makanan agar tetap aman. Keamanan pangan merupakan hal yang penting dan harus…
Tren Healthy Food dalam Bisnis Kuliner
Berdasarkan proyeksi layanan pesan antar kuliner berbasis aplikasi ponsel, makanan menyehatkan menjadi menjadi tren kuliner pada 2019 dan diprediksi masih…
Mencegah 3T Terpeleset, Tersandung, dan Terjatuh di Dapur
Bekerja di dapur memiliki risiko munculnya cedera ringan bahkan hingga cedera serius. Alat memasak yang panas, banyaknya peralatan dapur yang…
Pengaruh Pemasakan terhadap Kandungan Bioaktif Rempah
Tidak seperti vitamin yang mudah rusak karena suhu tinggi selama pemasakan, zat aktif dalam rempah justru akan terekstrak saat direbus…
Kiat Menyimpan Bumbu Dapur
Menjaga kualitas bumbu dapur tidak hanya agar bumbunya awet tapi juga menjaga nilai gizi yang ada di dalamnya. Supaya tetap…
