Kedekatan konsumen Indonesia terhadap pisang memang sudah tidak terbantahkan lagi. Masyarakat sudah sangat lumrah mengonsumsi pisang, baik dalam bentuk segar maupun olahannya. Bahkan di beberapa upacara adat atau budaya, pisang seolah menjadi buah “wajib” yang harus ada, misalnya pada saat pernikahan di beberapa daerah tertentu. Dalam bentuk olahan, pisang goreng merupakan kudapan yang paling favorit. […]
Konvensi nasional guna menetapkan buku berjudul ‘Exploring the Heritage of Indonesian Culinary’ sebagai pedoman pengolahan masakan tradisional Indonesia. berlangsung pekan lalu (19/12/2014) di STP Bandung. Buku yang digagas oleh Pusat Kajian Seni Kuliner Indonesia (PKSKI) yang bermarkas di Sekolah Tinggi Pariwisata (STP) Bandung dan Majalah Kulinologi Indonesia ini berisi resep 18 set menu tradisional Indonesia, lengkap dengan […]
Cokelat merupakan produk dengan nilai ekonomi yang tinggi. Selain rasanya yang nikmat, produk ini juga menawarkan manfaat bagi kesehatan. Tidak aneh, jika konsumsi cokelat semakin populer di Indonesia. Dewasa ini, aplikasi penggunaan cokelat semakin berkembang luas. Pemimpin Umum FOODREVIEW INDONESIA, Suseno Hadi Purnomo, mengungkapkan bahwa selain digunakan sebagai bahan baku utama dalam bentuk bar, minuman […]
Pada Jum’at (24/10) lalu, bertempat di Mall of Indonesia, Kelapa Gading acara Festival 30 Ikon Kuliner Tradisional Indonesia berlangsung. Acara ini diselenggarakan selama 3 hari sejak tanggal 17-19 Oktober 2014. Acara yang diinisiasi oleh Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif (Kemenparekraf) tersebut menghadirkan 30 kuliner khas Indonesia yang merupakan bagian dari 30 Ikon Kuliner Tradisional Indonesia […]
Menggandeng para chef profesional dari berbagai hospitality di Indonesia, Pekan Cita Rasa (PCR) yang diselenggarakan oleh Institut Franchise Indonesia (IFI) menjadi sebuah acara rutin tahunan yang siap menularkan ilmu tata boga terhadap ratusan siswa dari berbagai tingkatan umur dan pendidikan di kota Jakarta. Acara ini rencananya akan diselenggarakan selama 5 hari dari, 13 – 17 Oktober 2014 […]
Kuliner bukan hanya sebagai kebutuhan untuk hidup, namun saat ini sudah merambah menjadi sebuah gaya hidup bagi sebagian besar masyarakat di Indonesia. Bidang kuliner kemudian berkembang menjadi sebuah obyek yang banyak mengundang perhatian di bidang bisnis, budaya gaya hidup dan lainnya. Seperti pada 12-14 September 2014 lalu, Berkania Promosindo mengadakan event Food Jogja Expo 2014 […]
Daging Wagyu begitu populer di kalangan penikmat daging sapi karena daging ini memang berasal dari ternak sapi yang sangat istimewa. Kepedulian dan perhatian yang luar biasa telah diberikan oleh pemerintah negara Jepang kepada pengembangbiakan ternak secara khusus, yang bertujuan untuk lebih meningkatkan kualitas, dibandingkan dengan jumlah ternak yang dihasilkan. Salah satunya adalah pemberian makanan khusus […]
Perubahan pola makan dan gaya hidup memiliki pengaruh terhadap kesehatan. Salah satu penyakit yang timbul akibat kurang baiknya pola hidup sehat dan asupan makanan adalah neuropati, atau penyakit yang mengganggu saraf. Neuropati adalah istilah yang mencerminkan kerusakan saraf yang kemudian merusak fungsi saraf tersebut. Saraf manusia terdiri dari saraf otonom, saraf sensorik, saraf motorik, dan […]
Pembangunan di Makasar yang merupakan pintu gerbang Sulawesi, didukung oleh sarana trasportasi menjadikan Makasar sebagai jalur penerbangan internasional seperti halnya Jakarta dan Bali. Hal ini merupakan perkembangan yang sangat bagus untuk mendukung kelancaran perdagangan di kawasan Sulawesi. Salah satu kegiatan perdagangan yang tumbuh pesat adalah bisnis industri pangan, bakeri, hotel, restoran dan kafe, […]
Kopi telah menjadi tren bisnis di banyak kota besar di dunia, termasuk di Medan, Sumatera Utara. Potensi bisnis kopi di tanah air masih sangat besar, terlebih saat ini baru sebagian orang saja yang menjadikan kopi sebagai gaya hidup, tidak sekadar untuk diminum. Ketua Umum Himpunan Pengusaha Muda Indonesia (HIPMI) wilayah Sumatra Utara Firsal Ferial Mutyara […]
