Oleh Prof Ali Khomsan Puasa Ramadhan sebagai wujud ketakwaan kepada Allah SWT hukumnya wajib bagi setiap umat beriman. Puasa sebagaimana dilakukan oleh umat Islam tergolong sebagai partial fasting karena puasa ini dibatasi oleh makan sahur dan buka puasa. Di dalam partial fasting atau puasa Ramadhan sebenarnya yang terjadi adalah perubahan pola makan yakni dari semula […]
Sejak tahun 2011, Sushi Tei telah memulai event tahunan yang dinamakan Sushi Eating Contest. Event ini adalah lomba memakan 30 potong sushi roll atau makimono dengan waktu yang tercepat. Tahun lalu, peserta Sushi Eating Contest mencapai 552 peserta dan membuat event ini mendapatkan penggargaan dari Museum Rekor Indonesia atau MURI. Pada tahun 2012, Sushi […]
Guna memberikan kesempatan kepada siswanya untuk mempraktekkan ilmu yang telah didapatkan di meja kuliah, The SAGES Institute International menyelenggarakan The Culinary Challenges 2012 beberapa waktu lalu di Graha Residence Surabaya. Menurut Dean Culinary Arts & Gastronomy SAGES Institute -Zaldy Iskandar, acara tersebut merupakan acara tahunan. “Para siswa ditantang menghadirkan masakan untuk para pengunjung,” tutur […]
Sehat optimal merupakan idaman bagi setiap orang, sehingga produktifitasnya dapat berlangsung maksimal. Itulah sebabnya mengapa kesehatan merupakan investasi yang tak ternilai dala kehidupan umat manusia. Untuk hidup sehat optimal, seseorang membutuhkan zat gizi dan zat non gizi yang berimbang. Dalam konsumsi makanan dan minuman harian ini, buah mutlak menjadi bagian dari menu rutin tersebut. Ahli […]
Bahan: 1 ekor ikan tenggiri, bersihkan, potong melintang 2 liter air 3 batang serai, memarkan 1 lembar daun kunyit 6 lembar daun jeruk 1 sdt garam 2 buah asam kandis 5 buah belimbing sayur, belah dua 2 sdm air jeruk nipis Bumbu halus: 15 buah cabai merah 7 bawang merah 4 siung bawang putih […]
Bahan-bahan: – 180 Gr Beef Tenderloin Lokal – Garam secukupnya- Merica secukupnya – 1 Pcs Tomat Merah – 50 Gr Wortel – 50 Gr Kembang Kol – 50 Gr Brokoly – 150 Gr Potato wedges – mentega secukupnya Cara mengolah – Bumbui beef dengan garam, merica,minyak, kemudian grill diatas griller.- Rebus semua sayuran,kemudian tumis, sebagai […]
Bebek ginyo berdiri sejak bulan Maret tahun 2007, bertempat di kawasan nongkrongnya anak gaul Jakarta yaitu Jalan Tebet Raya Dalam No. 21. Bebek Ginyo sebenarnya diambil dari nama orang tua dari sang pemilik restoran yaitu Bapak Karjono. Bebek Ginyo merupakan bisnis yang di manajemen sendiri secara langsung oleh keluarga. Berkesan Jawa Kuno merupakan salah satu […]
Menyambut bulan ramadhan, industri jasa boga -termasuk industri bakery melakukan persiapan khusus. Contohnya seperti yang dilakukan oleh Holland Bakery. Namun menurut Kepala Penjualan Holland Bakery Bogor, Luthfi Ashari, persiapan khusus tersebut tidak sulit karena sudah mengikuti tren dari tahun ke tahun. Salah satu promosi yang dilakukan oleh Holland Bakery Bogor adalah jika konsumen membeli 2 […]
Efeknya memang tidak langsung dirasakan sekarang, besok, atau minggu depan. Tapi, sistemnya seperti tabungan. Jahatnya pewarna yang dilarang digunakan untuk pangan, baru dirasakan puluhan tahun ke depan. Sekitar 45% jajanan anak berbahaya, baik akibat cemaran fisik, mikrobiologi, dan kimia seperti pewarna tekstil, data ini didapat dari survei Badan POM tahun 2007. Siapapun yang membaca atau […]
Kawasan perkotaan kerap dijadikan sasaran utama bagi seseorang yang ingin membuka sebuah usaha kuliner. Alasannya, wilayah tersebut tentu ramai oleh pengunjung sehingga memiliki potensi yang sangat besar untuk menjadikan sebuah bisnis kuliner menjadi besar. Ron’s Laboratory yang baru saja buka sebulan lalu memilih Grand Indonesia untuk membuka gerai gelato, didukung dengan konsep unik membuat […]
