Kemasan merupakan salah satu elemen penting yang tidak bisa dipisahkan dari produk pangan namun masih sering dilupakan, khususnya oleh produsen pangan kecil. Meskipun sudah banyak yang menyadari arti pentingnya kemasan tetapi pada umumnya produk IKM masih menggunakan kemasan ala kadarnya. Tidak hanya itu, berkaitan dengan bahan pengemas yang digunakan juga masih banyak yang tidak sesuai.

Para produsen produk IKM masih menganggap bahwa kemasan hanya sebagai pembungkus biasa. Sebenarnya, kemasan bagi produk yang diperjualbelikan secara komersial memiliki fungsi lebih besar daripada hanya sekadar pembungkus. Beberapa kegunaan kemasan di antaranya adalah sebagai wadah sehingga produk siap untuk dijual dan didistribusikan, sebagai pelindung produk dari bahaya kimiawi seperti uapair dan mikroba, serta bahaya fisik seperti benturan. Kemasan juga berhubungan dengan branding. KI-37