Bahan:

1. 100 g kacang panjang polong
2. 100 g daun kol, buang tulang daunnya, iris
3. 100 g bayam
4. 100 g daun singkong muda
5. 100 g taoge
6. ½ butir kelapa agak muda, parut

Bumbu halus:

1. 5 buah cabai merah
2. 1 ruas kencur
3. 2 siung bawang putih
4. 1 sdt air asam
5. 3 lembar daun jeruk purut
6. 1 sdt garam
7. 2 sdt gula merah

Cara membuat:

1. Rebus terpisah semua sayuran dalam air mendidih, 1-3 menit, angkat, tiriskan.
2. Campur kelapa parut dengan bumbu halus, aduk rata, kukus kurang lebih 15 menit. Angkat dan dinginkan. Campur sayuran dengan sambal kelapa. Hidangkan.

Untuk 4 porsi