Bahan:
1 btr kuning telur ayam kampung atau bebek
2 sdt gula palem (secukupnya)
400 ml air
1 bungkus teh celup, siap pakai
1 sdt air jeruk lemon

Cara membuat:
1. Kocok kuning telur dan gula palem hingga memutih.
2. Rebus air hingga mendidih, celupkan teh celup ke dalam air mendidih, diamkan selama 1 menit.
3. Angkat.
4. Tuangkan telur kocok, aduk rata, dan beri air jeruk.
5. Sajikan selagi panas.

Teh Talua adalah minuman khas daerah Sumatera
Barat. Teh ini kaya energi, sehingga sering digunakan sebagai penambah stamina. Energinya terutama berasal dari kuning telur dan gula yang digunakan. Untuk mengurangi rasa amis, serta memberikan flavor yang segar, maka digunakanlah jeruk lemon sebagai salah satu ingridiennya.