Bitter ballen merupakan salah satu hidangan snack yang berasal dari negeri Belanda. Hidangan ini salah satu kudapan tradisional negara kincir angin tersebut. Kue berbentuk bulat dengan memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang gurih. Salah satu tempat yang menyajikan bitter ballen dengan rasa yang otentik Belanda adalah Puncak Pass Resort. Ingin mencoba membuatnya sendiri? Berikut resepnya :
Bahan :
1000 g terigu
75 g bawang putih
100 g bawang bombay
50 g seledri
1500 ml susu
3 bungkus agar-agar
150 g keju
200 g margarin
350 g ayam rebus
75 g garam
50 g merica
100 g gula pasir
Cara membuat :
1. Panaskan wajan, masukan blue band dan tumis cincangan bawang putih, bawang bombay, dan seledri.
2. Apabila sudah harum masukan terigu, masukan susu yang sudah di kocok
dengan agar agar.
3. Masukan garam, merica dan gula pasir, aduk adonan sampai matang dan bisa dibentuk.
4. Bentuk adonan menjadi bulat, kemudian masukan dalam kocokan telur, baluri dengan tepung panir, kemudian goreng, setelah matang, sajikan.
