Kukis merupakan camilan yang cukup digemari masyarakat dan sering disuguhkan kala santai bersama keluarga atau teman. Berbagai pendapat mengenai kukis yang enak pun berkembang di masyarakat. Ada yang menginginkan kukis yang bertekstur rapuh dan lembut, ada juga yang mengatakan bahwa tekstur kukis seharusnya adalah renyah. Tekstur tersebut tergantung dari selera orang yang mengonsumsi kukis.
Coffee cookies merupakan sajian kukis dengan penambahan kopi sebagai ingridiennya, sehingga memberikan flavor yang unik. Coffee cookies dibuat dengan menggunakan bahan yang meliputi kopi bubuk, mentega, gula pasir, telur, tapioka, susu bubuk, dan cokelat bubuk. Coffee cookies cocok sebagai sajian saat snack time karena kandungan kalorinya yang bisa memberikan asupan tambahan untuk aktivitas tubuh. Dalam seporsi coffee cookies mengandung 279 kalori dengan proporsi zat gizi yaitu: protein 1,8 gram; lemak 13,7 gram; dan karbohidrat 34,9 gram. KI
Selengkapnya tentang Resep Coffee Cookies dapat diakses di majalah KULINOLOGI INDONESIA edisi Januari 2017
