Bisnis Manis Katering di Indonesia



Mengikuti tren industri jasa boga, bisnis katering merupakan salah satu bidang bisnis yang memiliki prospek besar. Terutama jenis katering yang meyalani menu makan untuk acara pernikahan. Variasi makanan yang ditawarkan berkembang pesat, menu buffet hingga gubuk-gubukan pada acara pernikahan memiliki pilihan yang semakin variatif. Sajian khas Indonesia juga tidak tertinggal disediakan sebagai menu andalan.Menu-menu baru khas Indonesia yang dulunya kurang popular kini perlahan mulai ‘naik daun’ dengan penyajian dan pelengkap menu yang semakin bergaya mengikuti tuntutan konsumen.

Katering makanan sehat termasuk di dalamnya menu untuk penderita penyakit khusus pun juga turut disediakan para pelaku bisnis katering. Walau pasar katering jenis ini semakin mengerucut namun tren ini justru semakin diminati.Berbekal panduan dokter gizi atau ahli gizi, menu-menu khusus diciptakan untuk menyasar kalangan tenrtentu yang membutuhkan. Menu katering pun tak lagi hanya berisi lauk pauk untuk makan utama tetapi menyediakan satu paket makanan yang lengkap mulai dari hidangan pembuka hingga hidangan penutup yang sudah diatur dan diperhitungkan kandungan gizinya. Bahkan, terdapat menu yang disiapkan khusus untuk mengatur pola makan para pelaku diet. Dengan semakin berkembangnya bisnis katering, tentu membuka peluang besar bagi pelaku baik baru maupun lama untuk bersaing di dalam industri jasa boga.

Sumber: Kulinologi 2010

Artikel Lainnya

  • Jul 24, 2018

    Tren Keju dalam Produk Pangan Indonesia

    Tren keju seakan tidak pernah ada habisnya. Meskipun bukan produk dan ingridien asli Indonesia, tetapi masyarakat Indonesia sangat akrab dengan cita rasa keju di berbagai produk pangan. Meningkatnya animo pasar dengan keju ini tentu harus disambut dengan inovasi produk pangan yang inovatif.  ...

  • Jul 16, 2018

    Promosi Hotel, Restoran dan Katering Indonesia dengan Kopi

    Keberhasilan Pameran Hotelex yang telah diselenggarakan di sepuluh negara Asia menjadi salah satu alasan kuat PT Pamerindo Indonesia untuk mengadakan Pameran Hotelex Indonesia pada 18-20 Juli 2018 mendatang di Jakarta International Expo. "Pameran ini merupakan pameran business to business. Kami harapkan Pameran Hotelex Indonesia akan dikunjungi oleh lebih dari 12.000 pengunjung yang merupakan para pelaku industri hotel, restoran dan katering," tutur Project Director PT Pamerindo Indonesia, Wiwik Roberto dalam konferensi pers Hotelex Indonesia di Jakarta pada 6 Juli 2018. ...

  • Jun 29, 2018

    Tepat Menggunakan Rempah

    Berbagai rempah memiliki variasi komponen kimiawi yang berperan dalam pembentukan profil flavornya....

  • Jun 28, 2018

    Manfaat Rempah Bagi Kesehatan

    Berbagai rempah dan bumbu dapur yang selama ini dekat dengan...

  • Jun 27, 2018

    Mengenal Kunyit

    Kunyit merupakan salah satu suku tanaman temu-temuan (Zingiberaceae)....