Pencegahan Kontaminasi silang



Berikut adalah beberapa hal sederhana yang dapat dilakukan oleh pelaku industri jasa boga untuk mencegah kontaminasi silang.

  1. Memisahkan produk mentah dengan produk siap makan
  2. Menjamin kebersihan permukaan kerja dan peralatan
  3. Menyimpan makanan dalam kondisi tertutup
  4. Menjaga kebersihan tangan dan menerapkan praktik kebersihan personal yang baik
  5. Menjaga kebersihan dan pengendalian hama

Artikel Lainnya