Recipe: Duren Goreng



Bahan:

  • 3 kg daging durian
  • 30 (50 g) lembar kulit lumpia
  • 1 kg minyak untuk¬† menggoreng

Bahan kremes:

  • 1250¬† g tepung beras
  • 250 g tepung sagu
  • 250 g tepung terigu
  • 300 g kuning telur
  • 10 g garam
  • 4 liter air

Cara membuat:

  1. Siapkan daging duren, timbang masing-masing menjadi 50 g.
  2. Ambil satu lembar kulit lumpia, letakkan daging durian dibagian tengah lalu lipat membentuk segiempat dan rekatkan dengan air.
  3. Kremes : campur semua bahan kremes, aduk hingga rata.
  4. Celupkan satu per satu durian yang telah dibungkus kulit lumpia, lalu goreng didalam minyak yang sudah dipanaskan, hingga kuning keemasan. Angkat dan sajikan.

Untuk: 30 buah

Review resep:

Kulit lumpia yang digoreng menciptakan rasa gurih pada durian goreng. Perpaduan manis dan gurih dari kulit dan daging durian akan memberikan pengalaman rasa baru dalam menikmati buah durian.

Artikel Lainnya

  • Jul 24, 2018

    Tren Keju dalam Produk Pangan Indonesia

    Tren keju seakan tidak pernah ada habisnya. Meskipun bukan produk dan ingridien asli Indonesia, tetapi masyarakat Indonesia sangat akrab dengan cita rasa keju di berbagai produk pangan. Meningkatnya animo pasar dengan keju ini tentu harus disambut dengan inovasi produk pangan yang inovatif.  ...

  • Jul 16, 2018

    Promosi Hotel, Restoran dan Katering Indonesia dengan Kopi

    Keberhasilan Pameran Hotelex yang telah diselenggarakan di sepuluh negara Asia menjadi salah satu alasan kuat PT Pamerindo Indonesia untuk mengadakan Pameran Hotelex Indonesia pada 18-20 Juli 2018 mendatang di Jakarta International Expo. "Pameran ini merupakan pameran business to business. Kami harapkan Pameran Hotelex Indonesia akan dikunjungi oleh lebih dari 12.000 pengunjung yang merupakan para pelaku industri hotel, restoran dan katering," tutur Project Director PT Pamerindo Indonesia, Wiwik Roberto dalam konferensi pers Hotelex Indonesia di Jakarta pada 6 Juli 2018. ...

  • Jun 29, 2018

    Tepat Menggunakan Rempah

    Berbagai rempah memiliki variasi komponen kimiawi yang berperan dalam pembentukan profil flavornya....

  • Jun 28, 2018

    Manfaat Rempah Bagi Kesehatan

    Berbagai rempah dan bumbu dapur yang selama ini dekat dengan...

  • Jun 27, 2018

    Mengenal Kunyit

    Kunyit merupakan salah satu suku tanaman temu-temuan (Zingiberaceae)....