Recipe: Breast Chicken Garlic Butter



Bahan :

  • 10 kg fillet dada ayam
  • Minyak, untuk menggoreng

Isi :

  • 500 g butter
  • 100 g bawang putih, dicincang
  • 50 g parsley, dicincang
  • 10 g garam
  • 10 g merica bubuk
  • 5 g oregano

Bahan lapisan :

  • 15 putih telur
  • 500 g bread crumb

Cara membuat :

  1. Campur bahan isi, aduk rata. Simpan dalam lemari es minimal 24 jam, hingga mengeras. Kemudian dipotong tipis.
  2. Ambil satu lembar dada ayam, letakkan bahan isi. Gulung dan padatkan.
  3. Celupkan ayam ke dalam putih telur, gulingkan ke dalam tepung panir.
  4. Goreng hingga kuning keemasan.

Review resep:

Ayam mengandung protein yang diperlukan oleh tubuh. Ayam yang diisi dengan campuran bawang putih dan butter kemudian digoreng akan memberikan aroma yang menyeruak ketika dipotong/diiris. Sajian ini sangat tepat disajikan dengan tambahan kentang tumbuk sebagai pelengkapnya. 

Artikel Lainnya

  • Jul 16, 2018

    Promosi Hotel, Restoran dan Katering Indonesia dengan Kopi

    Keberhasilan Pameran Hotelex yang telah diselenggarakan di sepuluh negara Asia menjadi salah satu alasan kuat PT Pamerindo Indonesia untuk mengadakan Pameran Hotelex Indonesia pada 18-20 Juli 2018 mendatang di Jakarta International Expo. "Pameran ini merupakan pameran business to business. Kami harapkan Pameran Hotelex Indonesia akan dikunjungi oleh lebih dari 12.000 pengunjung yang merupakan para pelaku industri hotel, restoran dan katering," tutur Project Director PT Pamerindo Indonesia, Wiwik Roberto dalam konferensi pers Hotelex Indonesia di Jakarta pada 6 Juli 2018. ...

  • Jun 29, 2018

    Tepat Menggunakan Rempah

    Berbagai rempah memiliki variasi komponen kimiawi yang berperan dalam pembentukan profil flavornya....

  • Jun 28, 2018

    Manfaat Rempah Bagi Kesehatan

    Berbagai rempah dan bumbu dapur yang selama ini dekat dengan...

  • Jun 27, 2018

    Mengenal Kunyit

    Kunyit merupakan salah satu suku tanaman temu-temuan (Zingiberaceae)....

  • Jun 26, 2018

    Rupa dan Jenis Salad

    Salad merupakan makanan pembuka yang bertujuan untuk menambah selera makan yang mengonsumsinya....