Kiat Membuat Milkshake Segar



Siang hari mau minuman segar? Milkshake bisa jadi pilihan pelepas dahaga. Berikut adalah kiat dan tips membuat milkshake.

1. Pilih buah segar

Buah adalah salah satu bahan pembuat milkshake. Supaya zat gizinya tetap terjaga, pilih buah yang berkualitas dan segar. Kurangi penggunaan jus buah kemasan yang ada di pasaran. Jika memungkinkan, pilih buah yang ranum (matang di pohon) untuk mendapatkan milkshake yang nikmat. Cuci buah di bawah air mengalir. Keringkan dengan lap kering sebelum dicampur dengan bahan lain.

2. Susu dingin

Gunakan susu cair dingin yang memiliki rasa netral (tawar) agar mudah dipadu padankan dengan bahan lain. Bisa juga menggunakan sari kedelai atau susu yang sesuai dengan jenis buah yang dipilih. Misal, potongan buah mangga dijodohkan dengan susu rasa mangga. Stroberi segar di-matching-kan dengan susu rasa stroberi.

3. "Bermain" rasa

Resep milkshake tidak terpaku pada sari buah, susu dan es krim. Anda bisa bereksperimen mengawinkan dengan bahan lain supaya milkshake Anda terasa lebih kaya dan istimewa. Tambahkan bahan-bahan yang tak lazim, seperti selai kacang atau kacangkacangan, seperti almond, kacang tanah, atau kacang mete.

4. Pemanis

Anda bisa mengganti susu cair dengan susu kental manis yang berfungsi langsung sebagai pemanis. Atau, bisa juga menggunakan pemanis dari simple syrup (sirup gula) atau madu. Jika tidak suka terlalu manis, cukup mengandalkan rasa manis dari buah segar
dan es krim.

5. Takaran seimbang

Pastikan takaran susu dan es krim untuk milkshake Anda sudah tepat. Susu dan es krim berada dalam porsi seimbang.

6. Es krim berkualitas

Es krim wajib ada di resep milkshake. Pastikan memilih es krim berkualitas karena makin baik kualitas es krim yang digunakan, makin lezat hasil jadi milkshake.

7. Gunakan pengaduk berkecepatan tinggi

Milkshake yang kental dan tercampur sempurna bisa dibuat menggunakan blender ala resto yang memiliki kecepatan tinggi. Caranya? Masukkan semua bahan ke dalam blender. Proses dengan kecepatan tinggi hingga. Mel

Artikel Lainnya

  • Jun 27, 2019

    Kelemahan Asam Lemak Tidak Jenuh

    Selain memiliki banyak kelebihan seperti mampu menurunkan kolesterol dan mengandung omega-3, asam lemak tak jenuh ternyata juga memiliki kekurangan. Asam lemak tak jenuh memiliki ikatan atom karbon rangkap yang mudah terurai dan bereaksi dengan senyawa lain, sampai mendapatkan komposisi yang stabil berupa asam lemak jenuh. Semakin banyak jumlah ikatan rangkap, semakin mudah bereaksi atau berubah minyak tersebut. Namun jika digunakan untuk menggoreng secara berulang-ulang, maka asam lemak tidak jenuh (baik dari minyak penggoreng maupun dari makanan yang digoreng) akan berubah menjadi asam lemak “trans”, gugus peroksida, serta senyawa radikal bebas lainnya. ...

  • Jun 26, 2019

    Efek Konsumsi Lemak Trans terhadap Kesehatan

    Lemak trans ialah semua isomer geometrik dari asam lemak tidak jenuh tunggal dan asam lemak tidak jenuh jamak yang tidak terkonjugasi, dipengaruhi setidaknya oleh satu kelompok metilen, dengan ikatan rangkap karbon-karbon dalam konfiurasi trans. Lemak trans ini dapat terbentuk secara alami dalam bahan pangan serta selama proses pengolahan pangan pada temperatur yang sangat tinggi (proses deodorisasi dan penggorengan) dan melalui reaksi hidrogenasi. ...

  • Jun 24, 2019

    Lemak yang Digunakan dalam Produk Bakeri

    Produk baking meliputi rerotian, cake, biskuit, cookies, cracker, kue kering, pastry, pie, mufin, dan lainnya yang merupakan aplikasi bahan tepung-tepungan yang dipanggang dalam oven. Lemak sebagai bahan utama dalam pembuatan produk baking berperan dalam menambah citarasa, aroma, kelembapan, nilai gizi, pembentuk tekstur (melembutkan), dan menjaga kualitas selama penyimpanan. ...

  • Jun 21, 2019

    Menghambat Oksidasi Minyak

    Reaksi oksidasi terjadi ketika minyak goreng terpapar dengan udara. Untuk menghambat reaksi ini, biasanya industri minyak goreng menambahkan antioksidan, yakni suatu senyawa yang dapat menangkap radikal bebas. Komponen radikal bebas terbentuk selama reaksi terjadi dan memicu terjadinya berbagai kerusakan. ...

  • Jun 20, 2019

    Mengenal Teknik Memasak Shallow Frying

    Shallow frying merupakan teknik menggoreng dengan sedikit lemak atau minyak dengan menggunakan wajan datar. Shallow frying merupakan teknik memasak cepat, dan biasanya digunakan untuk bahan yang berkuran kecil dan memiliki tekstur lunak seperti telur dan ikan. Namun perlu diperhatikan, minyak yang digunakan harus dipastikan sudah benar-benar panas. Jika minyak yang digunakan belum cukup panas, maka pangan yang dihasilkan akan menyerap minyak. ...