Nikmatnya Seduhan Kopi Indonesia



Menikmati seduhan kopi telah menjadi gaya hidup baru, terutama bagi masyarakat perkotaan. Hal tersebut didukung dengan munculnya kedai-kedai kopi yang menawarkan minuman kopi dengan cita rasa khasnya masing-masing. Berkembangnya kafe-kafe penyedia kopi lokal tersebut berkontribusi dalam penyerapan biji kopi Indonesia yang merupakan salah satu penghasil biji kopi terbesar di dunia.

"Pada umumnya seduhan kopi dinilai dari segi cita rasa dan cerita yang di balik biji kopi tersebut. 

Keseimbangan antara tingkat keasaman dan mouthfeel menjadi faktor penting penilaian dalam seduhan kopi," tutur Barista Ombe Coffee, Vienna Austine dalam Indonesia Brewers Championship (IBrC) yang merupakan rangkaian acara dalam Pameran Food and Hotel Indonesia 2017 di Jakarta pada 5-8 April 2017 lalu. KI-29                        

Artikel Lainnya

  • Jul 24, 2018

    Tren Keju dalam Produk Pangan Indonesia

    Tren keju seakan tidak pernah ada habisnya. Meskipun bukan produk dan ingridien asli Indonesia, tetapi masyarakat Indonesia sangat akrab dengan cita rasa keju di berbagai produk pangan. Meningkatnya animo pasar dengan keju ini tentu harus disambut dengan inovasi produk pangan yang inovatif.  ...

  • Jul 16, 2018

    Promosi Hotel, Restoran dan Katering Indonesia dengan Kopi

    Keberhasilan Pameran Hotelex yang telah diselenggarakan di sepuluh negara Asia menjadi salah satu alasan kuat PT Pamerindo Indonesia untuk mengadakan Pameran Hotelex Indonesia pada 18-20 Juli 2018 mendatang di Jakarta International Expo. "Pameran ini merupakan pameran business to business. Kami harapkan Pameran Hotelex Indonesia akan dikunjungi oleh lebih dari 12.000 pengunjung yang merupakan para pelaku industri hotel, restoran dan katering," tutur Project Director PT Pamerindo Indonesia, Wiwik Roberto dalam konferensi pers Hotelex Indonesia di Jakarta pada 6 Juli 2018. ...

  • Jun 29, 2018

    Tepat Menggunakan Rempah

    Berbagai rempah memiliki variasi komponen kimiawi yang berperan dalam pembentukan profil flavornya....

  • Jun 28, 2018

    Manfaat Rempah Bagi Kesehatan

    Berbagai rempah dan bumbu dapur yang selama ini dekat dengan...

  • Jun 27, 2018

    Mengenal Kunyit

    Kunyit merupakan salah satu suku tanaman temu-temuan (Zingiberaceae)....