Nikmatnya Seduhan Kopi Indonesia



Menikmati seduhan kopi telah menjadi gaya hidup baru, terutama bagi masyarakat perkotaan. Hal tersebut didukung dengan munculnya kedai-kedai kopi yang menawarkan minuman kopi dengan cita rasa khasnya masing-masing. Berkembangnya kafe-kafe penyedia kopi lokal tersebut berkontribusi dalam penyerapan biji kopi Indonesia yang merupakan salah satu penghasil biji kopi terbesar di dunia.

"Pada umumnya seduhan kopi dinilai dari segi cita rasa dan cerita yang di balik biji kopi tersebut. 

Keseimbangan antara tingkat keasaman dan mouthfeel menjadi faktor penting penilaian dalam seduhan kopi," tutur Barista Ombe Coffee, Vienna Austine dalam Indonesia Brewers Championship (IBrC) yang merupakan rangkaian acara dalam Pameran Food and Hotel Indonesia 2017 di Jakarta pada 5-8 April 2017 lalu. KI-29                        

Artikel Lainnya

  • Apr 13, 2018

    Clean eating pada Menu Balita

    Clean eating pada menu balita dapat menjadi salah satu cara untuk memenuhi asupan gizi balita....

  • Apr 12, 2018

    Hidup Sehat Mencegah Penyakit Degeneratif

    Ada yang bilang, kondisi masa tua merupakan cerminan dari apa yang kita konsumsi di masa muda....

  • Apr 11, 2018

    Menyusun Menu Terpadu

    Dalam menjalankan bisnis restoran, hal-hal kecil yang luput diperhatikan dapat menyebabkan beberapa kendala yang signifikan....

  • Apr 10, 2018

    Tepat Menangani Katering

    Menangani katering berbeda dengan menangani sarapan setiap paginya....

  • Apr 10, 2018

    Fun Kitchen Festival: Sarana Informasi Kuliner Indonesia

    Memadukan cita rasa memang bukan perkara yang mudah tetapi, bukan berarti pula tidak mungkin untuk dilakukan. Dengan teknik, pengolahan, serta pengetahuan terhadap bahan yang tepat sebuah hidangan baru yang merupakan pencampuran dari dua hal yang berbeda. Tidak melulu soal rasa, pencampuran juga terkadang memberikan sentuhan pada penampilan maupun ukuran. Hal tersebutlah yang ingin diusung pada Fun Kitchen Festival yang mengangkat tema “Trend Modern and Traditional Food & Beverages 2018” acara yang diselenggarakan pada 13-18 Maret 2018 lalu di Atrium Tengah Mall Taman Anggrek ini berlangsung sangat meriah dengan dihadiri peserta  dari segala latar belakang. ...