Souffle Coffee Float: Varian Souffle Bertabur Kopi



Salah satu hidangan asal Perancis ini memerlukan keterampilan dalam pembuatannya. Souffle merupakan hidangan yang manis dan lembut, umumnya berbentuk tabung atau silinder. Menurut beberapa sumber, souffle memiliki arti up, to puff up, atau mengembang. Souffle coffee float merupakan inovasi dari sajian souffle yang bisanya dipanggang dalam pembuatannya. Kopi memberikan cita rasa dan aroma tersendiri dalam souffle.

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat hidangan ini adalah susu kental manis, krim kocok, gelatin, kopi instan, dan dark chocolate. Seporsi souffle coffee float mengandung energi sebesar 278 kalori dengan proporsi zat gizi masing-masing, yaitu: protein 6 gram; lemak 12,9 gram; dan karbohidrat 35,7 gram.  

Selengkapnya tentang Resep Souffle Coffee Float dapat diakses di majalah KULINOLOGI INDONESIA edisi Januari 2017

Artikel Lainnya

  • Apr 13, 2018

    Clean eating pada Menu Balita

    Clean eating pada menu balita dapat menjadi salah satu cara untuk memenuhi asupan gizi balita....

  • Apr 12, 2018

    Hidup Sehat Mencegah Penyakit Degeneratif

    Ada yang bilang, kondisi masa tua merupakan cerminan dari apa yang kita konsumsi di masa muda....

  • Apr 11, 2018

    Menyusun Menu Terpadu

    Dalam menjalankan bisnis restoran, hal-hal kecil yang luput diperhatikan dapat menyebabkan beberapa kendala yang signifikan....

  • Apr 10, 2018

    Tepat Menangani Katering

    Menangani katering berbeda dengan menangani sarapan setiap paginya....

  • Apr 10, 2018

    Fun Kitchen Festival: Sarana Informasi Kuliner Indonesia

    Memadukan cita rasa memang bukan perkara yang mudah tetapi, bukan berarti pula tidak mungkin untuk dilakukan. Dengan teknik, pengolahan, serta pengetahuan terhadap bahan yang tepat sebuah hidangan baru yang merupakan pencampuran dari dua hal yang berbeda. Tidak melulu soal rasa, pencampuran juga terkadang memberikan sentuhan pada penampilan maupun ukuran. Hal tersebutlah yang ingin diusung pada Fun Kitchen Festival yang mengangkat tema “Trend Modern and Traditional Food & Beverages 2018” acara yang diselenggarakan pada 13-18 Maret 2018 lalu di Atrium Tengah Mall Taman Anggrek ini berlangsung sangat meriah dengan dihadiri peserta  dari segala latar belakang. ...